中国网1月13日烟台讯（记者申基岗 通讯员闫磊）每到春节，蓝白的大枣饽饽、汤圆等面食品不仅家家户户都喜欢，就连机关和企事业单位也将此作为年货来置办，分给广大员工。为满足市场需求，蓝白快餐计划向市场推出蓝白大枣饽饽、汤圆等系列产品800吨。从进入12月份到春节前，为销售供应旺季。加工配送中心在人员、设备、销售等方面加大投入，天天连轴转。首先，招聘了150余名员工进行培训后上岗，同时从各生产车间抽调业务骨干、技术能手充实到面食和速冻车间，保证了人力资源；投资更新了面食车间醒发室，增上了一条成型生产线及汤圆机，保证了生产设备的配套运行。在销售方面也开辟了多条渠道，除了依托自有的快餐店、专卖亭等销售网络，还依托省邮政物流系统面向全省销售。

蓝白大枣饽饽是公司主打产品之一。由于良好的信誉和质量，产销量逐年上升。目前产品主要采取礼品箱和散装两种销售形式，单体品种以雪花粉枣饽饽、雪花粉莲子、麦香莲子、长岁等品种为主。