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“中国盛宴”绽放澳门 国宴菜登场

发布时间: 2015-09-24 16:35:48  |  来源: 中国网  |  作者: 袁嫦静  |  责任编辑: 袁嫦静
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中国网9月24日讯 (记者 陈曦霞 袁嫦静)9月12日,作为第25届中国厨师节系列活动之一的“中国盛宴”中国美食推广日首次走进澳门。活动在澳门万豪轩酒楼精彩登场。

本次活动既是把登上北京APEC会议元首宴、中国美食走进联合国、中国非遗美食走进联合国教科文组织等国宴级别的中餐精品展示给港澳的餐饮同业和社会名流,让他们近距离地感受到中华美食的博大精深,也为推动大陆和港澳餐饮业界加深了解、切磋技艺、交流合作踏出了坚实的一步。

9月12日晚,澳门万豪轩酒楼嘉宾云集,中国烹饪协会姜俊贤会长、李亚光副会长等主办单位领导到场。“中国盛宴”澳门推广日活动吸引了包括澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣、李锦记全球企业事务副总裁孔君道、澳门饮食业工会常务理事邝子丰、澳门饮食业工会苏伟良、澳门茶艺协会永远会长曾志挥、澳门日报编辑何伟彪等百余社会名流和餐饮业者参与。

9月10日第25届中国厨师节在广州隆重举行,云集了全国1000余名餐饮同仁和烹饪大师汇聚一堂,庆祝了厨师自己的节日。借着粤港澳的地域优势,本届厨师节创新性地首次走出内陆,以‘中国盛宴’美食推广的形式把中餐精品带到了港澳。”中国烹饪协会会长姜俊贤表示,本次推广活动精选了“北京APEC元首宴”、“中华美食走进联合国”、“中华非遗美食走进联合国教科文总部”、及《舌尖上的中国》纪录片中的名点、名汤、名菜,由中国烹饪协会名厨委主任高炳义大师带领20多位国家级名厨现场主理烹调,可谓中国美食的大聚会。

在澳门推广日的“中国盛宴”上,高炳义大师联合周元昌、张献民、王桂云、刘强5位大师,从广州舟车劳顿来到澳门没有休息就进入万豪轩的厨房,历经5小时,将“中国美食走进联合国”活动中唯一的素菜“番茄煮菜花”、“北京APEC元首宴”上的“香邑牛排”和申报中国非遗美食走进联合国教科文组织的“八宝饭”奉献给了与会嘉宾,大师们的精湛技艺、精心奉献和国宴名菜的精致美味、绵长口感收获了饕客们的一致好评。

 
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