史上最任性的“三明治”

发布时间: 2015-10-12 11:21:31  |  来源: 红酒世界网  |  作者:  |  责任编辑: 袁嫦静
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说到三明治,你会想起哪些形象?方形的,还是三角形的?无论造型如何,它们都有一个共同点,那就是以两片面包夹着各种食材。

不过,最近流行的开放式三明治(Open Sandwich)告诉你,哪怕只有一片面包,也可以美味得很任性。

史上最任性的「三明治」

  好吃,就是要让人看见。

开放式三明治起源于19世纪40年代的丹麦,丹麦语叫Smrrebrd。在如今哥本哈根的大街小巷,传统黑面包加上北海的鱼鲜,配以闻名世界的丹麦黄油。

按照地道的丹麦习惯,开放式三明治的最好搭档并不是葡萄酒,而是冰镇的丹麦啤酒。配以当地人最引为豪的乐堡啤酒,是开放式三明治“最丹麦”的品尝方式。

史上最任性的「三明治」

开放式三明治,也许是这个这个季节最赏心悦目的料理了,准备一片面包,覆盖上喜欢的食材,萌发无限创意。它的精髓在于随心所欲,一般用低调朴实的欧包来打底,至于面包上摆放什么食材则全凭个人喜好。最常见的有培根、香肠、烤牛肉等肉类,小萝卜、黄瓜、西红柿等蔬果,以及各种营养丰富的奶酪……

简单营养牛油果三明治简单款

史上最任性的「三明治」

作为基础款的开放式三明治,牛油果鸡蛋最适合用来练手。牛油果富含不饱和脂肪酸,热量很少,听起来很“肥”,其实却最减肥。白煮蛋做成漮心的最好,带一点流动滋润的口感。胡椒和盐则用来调味。

搭配:欧包+牛油果+白煮蛋+胡椒+盐

造型可口法棍拼盘 进阶版

开放式三明治具有多样性,最适合用来作为“一日之计”的早餐。营养均衡的早餐能够帮助我们获取一天的能量,用法棍和多样的食材来制作开放式三明治拼盘,造型好看,胃口也会大开。

图片中的搭配方式分别是:

法棍+鸡蛋+黄瓜

法棍+樱桃萝卜+芝麻菜

法棍+发切丁+青酱

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  清新甜蜜素食早餐 水果版

喜欢甜食的人同样也能吃得满足又健康,水果和芝士可以帮你打造出理想的口感。水果的选择多种多样,但要记住不能选太脆的,比如苹果就不行;要绵密且有水分,但千万不能像西瓜那样多汁。莓果类最适合用来制作这份甜蜜料理。这时候最好选择温和的吐司打底,注意太粗粝的面包口感不适合温柔的草莓君。

搭配:吐司+草莓+蓝莓+坚果+软奶酪

史上最任性的「三明治」

如果你是一位心灵手巧的妈妈,或是一个玩心未泯的大龄儿童,开放式三明治还能玩出新的高度;比如用肉丸、黄瓜、彩椒、胡萝卜、鸡蛋和香肠等拼出的各种小动物造型的三明治。一定能让原本挑食的小朋友爱上吃早餐。

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