食力榜:看朕展示各式东南亚菜无压力

发布时间:2016-02-26 09:38:52  |  来源:pclady  |  作者:  |  责任编辑:曾鑫
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三、菠萝海鲜炒饭

看似复杂,其实简单美味,卖相亦相当吸引,不妨一试!

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  材料及份量:

新鲜菠萝  1个

虾仁    适量

蚬肉    适量

中型鱿鱼  1个

白饭    2碗

杂豆(青豆粒、粟米粒及甘笋粒) 1小包

菠萝粒   约2汤匙

黑提子干  1汤匙

蒜蓉    1茶匙

干葱茸   2茶匙

黄姜粉   1茶匙

调味料:

鸡粉  1茶匙

盐   1茶匙

生抽  1茶匙

姜   2片

绍兴酒 1茶匙6

  做法:

1. 海鲜料用姜片、绍兴酒1茶匙飞水,沥干备用;

2. 将菠萝顶横切开1/4,弃掉/留下做盖,另外3/4挖去菠萝肉,用盐水浸10分钟,沥干备用;

3. 烧热锅,倒入少许油,加入干葱茸、蒜茸及黄姜粉慢火爆香,加入白饭炒松;

4. 加入海鲜料、提子干、菠萝粒及杂豆,最后加入调味料炒匀即成。

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