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互助青稞酒鄂雷:以文化交流传播推动白酒国际化

发布时间: 2016-10-20 08:55:22  |  来源: 新华网  |  作者: 胡可璐  |  责任编辑: 曾鑫
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新华网福州10月19日电(胡可璐)10月19日,由全国糖酒会组织机构联合商务部流通产业促进中心、中国酒业协会、中国酒类流通协会、新华网、华夏酒报社共同主办的“2016中国白酒国际化”研讨会在福州举行。青海互助青稞有限公司、美国烈酒专家鄂雷在研讨会上表示,要以文化传播推动白酒产品的国际化。通过文化交流,企业抱团走出去,让中国白酒真正走向世界。

对于中国白酒国际化,鄂雷以龙舌兰酒在美国推广的历史举例。“龙舌兰酒是墨西哥的国酒,地位与中国白酒一样。到2000年左右,虽然销量很大,仍是大部分在美国的墨西哥人喝。2000年之后,情况发生了转变。首先,龙舌兰酒酿造比较粗糙,很难直接喝,他们发明了各种鸡尾酒、各种喝法让龙舌兰酒更好喝。其次,制定标准,提出产区的概念。墨西哥龙舌兰酒厂其实只有100多家,却在全球范围注册2000多个品牌,酒厂用不同的品牌拓展不同的渠道、市场、国家、需求,这是一种趋势。不能用单一品牌拓展市场,会对原有品牌稀释、分化。最后,喝龙舌兰酒增加了仪式感,这种仪式感让美国年轻人觉得很有意思,要向消费者讲好的故事。”

鄂雷表示,从文化层面看,需要通过文化产品进行白酒文化的传播,以文化传播推动产品传播。他提到,“日本文化在美国的输出非常强大,美国消费者从很多电影、电视剧、动画里面经常接触到日本清酒,这种潜移默化的作用对美国消费者影响很大。我们可以想怎么样用文化把白酒品牌传递出去。”

此外,鄂雷认为,渠道单一是阻碍白酒走出去的一大因素。“在美国,大部分的茅台酒在中国超市出售,并且是和中国的油盐酱醋放在一起。前阵子走访了美国各个酒的渠道,没有白酒,有一些品牌去过美国,但是由于美国消费者喝不惯,下架了。”

鄂雷说,葡萄酒已完成从喝酒到品酒、从品酒到体验酒庄文化的转型过程。而白酒的历史更长,文化更深厚,值得挖掘的故事还有很多。同时,白酒要注重工匠精神的传承和发扬。啤酒手工酒、葡萄酒手工酒在国外发展迅速,因为年轻消费者喜欢独特性。而白酒的产品质量需要得到国际社会认可。“有了政府的支持,协会的推动,加之企业通过文化交流抱团走出去,中国白酒走向世界正迎来最好的时机。”

 
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