中国餐饮服务公益大讲堂北京召开

发布时间: 2017-09-13 19:03:48  |  来源: 中国网  |  作者:  |  责任编辑: 杨臻
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 中国网讯  9月12日,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会服务委员会承办的第二届中国服务大会暨“百城餐饮齐联手,中国服务万里行”中国餐饮服务公益大讲堂启动仪式在北京人民大会堂胜利召开。来自全国各地的餐饮服务行业代表、各地方行业协会代表、优秀企业和员工代表等共三百余人与会。

活动现场

中国烹饪协会会长姜俊贤在致辞中指出,一年来,中国服务大会所传达的先进理念和宝贵经验,在引导餐饮企业转型调整的道路上发挥了重要作用。实践证明,有很多企业已经认识到服务品质的提升可以为企业带来更大的商业价值,在践行过程中积累了宝贵经验,在理念创新的道路上取得了丰硕成果。今年1-7月,在国民经济进入增速换挡、动能转换、结构优化的新常态下,全国餐饮收入21750亿元,同比增长11.2%;限额以上单位餐饮收入5342亿元,同比增长8.5%,保持了稳定发展的态势。“一带一路”等国家发展战略以及地方激励政策也为各地餐饮业发展注入了新活力、新动力。“中国服务”作为一种崇高理念、一种职业典范,理应代表我国餐饮业顶级的服务水平,希望在座的所有餐饮企业时刻以“中国服务”精神自我鞭策、完善和提升,进一步丰富服务内容、创新服务方式、增进服务体验,继续为满足社会多层次消费的便利性和个性化而努力。

中国烹饪协会特邀副会长、服务委员会主席赵孝国做了中国烹饪协会服务委员会第二届中国服务大会工作报告,总结了自首届中国服务大会召开以来,服务委员会在顺利完成协会安排的各项工作内容前提下,在创新服务培训模式、增强与地方政府的联合合作、创新服务于行业企业等方面工作的开展情况,提出服务委员会在继续倡导中国服务理念和精神的同时,将不遗余力地服务于餐饮行业企业,在未来的工作中将继续围绕着基础工作内容持续、创新、强化地开展下去。

中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光以“践行中国服务精神,创建中国服务品牌”为题发表了讲话,他在讲话中提出以下三点意见:一、创建中国服务品牌对加快推广中国服务精神必将产生积极的推动作用。创建中国服务品牌,就是践行中国服务精神和理想的过程,就是坚持中国服务宗旨和方向的体现。通过创建中国服务品牌,达到中国服务的质量水平,才能称得起是真正的“中国服务”;二、树立品牌,砥砺前行。中国服务的品牌建设是一项既有意义,又有影响,既要规范,又要公正的工作,需要得到全行业广大企业及员工的认同和积极参与;三、创新发展,再攀高峰。深入推广中国服务精神,扎实开展中国服务品牌建设。最后,他进一步指出:“希望今天获得品牌的企业和服务工作者要珍惜今天的荣誉。同时,应该认真的思考,还有哪些不足和进步的空间,在今后的企业发展和自己工作岗位上,不断学习,不断探索、创新服务理念,用真诚和热情体现出中国服务高尚的精神风貌,让中国服务感动社会、感动世界!”

在本次大会上,中国烹饪协会副秘书长薛文宣读了“2016年度‘中国服务’系列评选的表彰决定”,北京汇贤府餐饮管理有限公司、广州从化碧水湾温泉度假村有限公司、昆明飞阳餐饮管理有限公司、洛阳餐旅实业股份有限公司、盘锦福德汇餐饮管理有限公司、山东凯瑞餐饮集团有限责任公司、山西江南餐饮发展有限公司、唐山鸿宴饭庄、旺顺阁(北京)投资管理有限公司、新疆海尔巴格餐饮股份有限公司等企业获得2016年度“中国服务”十佳品牌表彰。“昆明味彩翠园”、“北京花家怡园”、“保定浪味仙”、“沈阳辽河渡口”、“乐山金鹰山庄”、“南京梦都会”、“歙县披云山庄”、“洛阳凯旋门七号会馆”、“株洲晴溪庄园”等单位获得2016年度中国服务最具创意文化主题餐厅表彰。董丽英等获得2016年度“中国服务”宴会专家表彰;白小军等获得2016年度“中国服务”之星表彰;蜀王餐饮投资控股集团有限公司等企业获得2016年度“中国服务”优秀品牌表彰;石家庄“八旗羊汤”等单位获得2016年度优秀创意文化主题餐厅表彰。本次大会同时还对资深级注册中国餐饮服务大师、注册中国餐饮服务大师进行了授勋,向注册中国餐饮名师颁发了荣誉证书。

“百城餐饮齐联手,中国服务万里行”中国餐饮服务公益大讲堂是中国烹饪协会服务委员会在服务餐饮行业、企业工作中的新举措,是落地服务功能的实际行动,在接下来的一段时期里将联合各地方行业协会根据企业需求在全国连续多期举办中国餐饮服务公益大讲堂活动,首站将于9月26日在云南昆明举办。

在下午的“服务改变未来”分享会活动中,餐语餐谋发起人钟彩民、哗啦啦联合创始人王济民、广州从化碧水湾温泉度假村有限公司董事长曾莉分别以“互联网时代餐饮企业阶段性风险管控”、“科技改变服务”“品牌经营,服务取胜”为主题进行了分享,与会代表从餐饮服务的各个角度、多个维度对“中国服务”理念有了更深层次的理解和升华。

第二届中国服务大会的召开,在中国餐饮业转型发展的新阶段,在落实供给侧结构性改革并着力提高供给侧体系的质量和效率,倡导“中国服务”理念,创新服务精神,传承服务文化,丰富服务内涵,拓展服务外延开辟了一条餐饮业可持续发展的道路。为下一届大会的工作确定了工作目标、明确了工作任务、指明发展方向,为来年中国烹饪协会服务委员会各项工作的计划与完成奠定了良好的基础。