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广东浈阳峡北江鱼干美食节 展示特色美食

发布时间:2018-01-01 11:34:35  |  来源:中国新闻网  |  作者:梁永强  |  责任编辑:秦金月
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广东英德浈阳峡风景区12月31日举办首届北江鱼干旅游美食节开幕仪式,得天独厚的旅游资源和丰富多彩的节庆活动吸引近万游客。

商家向游客介绍鱼干特色的风味。 梁永强 摄

英德市连江口镇地处北江、连江交汇之处,历史悠久,文化丰厚,有着两千多年的历史,是旧皇朝兵家必争之地,镇内古迹众多,是广东旅游名镇,并作为粤北地区唯一入选全国第二批特色小镇。

为了更好挖掘北江多元文化,创造出风味独特、品种繁多的原生态饮食元素,由英德市人民政府指导,英德市旅游局、连江口镇人民政府主办了本次北江鱼干旅游美食节。

渔业的兴旺使鱼干成为当地的重要产业之一。 梁永强 摄

北江是珠江流域的第二大水系,是珠江在广东境内的最大主干流,历史悠久,人杰地灵,民族众多,民间信仰内容丰富,形成了独特的北江流域文化品牌。

连江口镇水系发达,因而带来渔业的兴旺。渔业是当地人民的主要生活来源。渔业的兴旺和对鱼的依赖,使得当地的人民对鱼的加工和储存的工艺不断演化和提升,鱼干成为了当地民众关于故乡的记忆,也成为当地的重要产业之一。

渔家在水边售卖自晒的鱼干。 梁永强 摄

本届北江鱼干旅游美食节不仅为当地渔民搭建北江鱼干的展示平台,形成特色特产产业,精准扶贫,带动当地农民经济收入,还将北江的生态山水、民俗风情、历史文化等方面的“美”以不同主题集中表现出来,兼顾观赏性和参与性,让四方宾客游览美丽风光,感受古风民俗,体验激情活力,品尝美味佳肴。

本次北江鱼干旅游美食节还精心准备慈善北江鱼干王拍卖环节,所筹集的善款均用于连江口镇贫困户的对口帮扶。三条鱼干王均源自北江淡水鱼制作,源自北江疍家人的传统手艺。拍卖环节,社会各界善心人士慷慨解囊,共筹集善款3万多元。(完)

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