记者体验共享餐厅 用APP点单享“原产地”价格

顾客们正在享用美食，带位机器人穿梭其间 见习记者 王凯 摄

用手机下单，周边餐厅的招牌菜就能外送到餐桌……在打浦桥日月光四楼，上海首家共享餐厅近日正在试营业。记者进店体验一番后发现，共享餐厅售卖的食物价格和“原产地”一致，吃不完也可以打包带走。不过，下单主要靠一款手机APP软件，对于一些习惯看菜单的老人来说，还是有些“玩不转”。

昨天中午11时30分，记者在日月光四楼找到了这家店，店门口“coming soon”的围挡还没有完全拆除，一扇小门微微开着，“这里可以吃饭吗？”“可以。”在得到服务员的确认后，记者走进店内，看到大堂陈设着一个吧台，还有十多张桌子，三个大显示屏，屏幕上显示着餐桌的分布图。门背后还站着一台智能机器人，在顾客选定餐桌号后，可以帮忙带客入座。

食物点单需要下载一款专用的手机APP软件，完成注册后，就可以开始点单。目前，共有6家合作商户的部分招牌菜品可以选择。记者分别从6家店各选了一道菜，11时46分完成付款下单。13分钟后，第一道菜就被端上了桌。记者注意到，盛菜的盆子、桌子上的餐具、杯具都是共享餐厅提供的，用手摸一摸，都还算干净。半小时后，最后一道菜也上桌了。

在记者用餐的一个半小时内，共有5桌客人用餐，并不算多。其间，还有不少客人进来打探“这里是吃什么菜的？”另外，有两位中老年顾客入座后，询问服务员是否有菜单，听说是需用手机点单后，进一步追问能不能请店员帮忙下单，店员表示还需要手机完成扫码支付后，两人就意兴阑珊地离开了。还有一桌6个青年男女，坐了一会儿又离店了。记者询问其中一名顾客，他表示离店的原因是APP内可供选择的菜品有限，有些喜欢吃的菜还是点不到。记者获悉，“共享餐厅”将来的合作饭店将达到10家，提供的热菜将增加到上百种。

在共享餐厅点单，是由共享餐厅的服务员进行配送的。那么顾客吃到的价格和做菜餐厅的是一致的吗？需不需要额外支付外送费？服务员表示，和外面餐厅的价格一样。记者拿着账单，到“原产地”去翻看菜单，发现价格的确是一样的。

目前共享餐厅可以帮忙催单，冷掉的菜肴可以帮忙简单复热，吃不完的可以打包，但暂且不能开发票。那么，等到围挡全部拆除正式营业后，共享餐厅能否容纳大客流？一名服务员告诉记者，目前共享餐厅可容纳112人同时用餐。

记者注意到，在这家共享餐厅自营的饮料吧台上，食品经营许可证上的主体业态表述为“餐饮服务经营者（饮品店）”。今年5月，上海市食药监局出台了关于共享餐厅的监管要求，明确如果共享餐厅只提供就餐场所，不制售食品，也不销售预包装食品，就不需要取得食品经营许可证；如果新开的共享餐厅制售食品或销售预包装食品，那么仍需申请食品经营许可证。