海参易变弯，掺了糖
发布时间：2018-07-16 11:10:58 | 来源：人民网-生命时报 | 作者：何丽
海参价格较贵，有些不法商人为了增重会往海参里掺糖，如何辨别呢？糖很容易溶化，买海参时可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。另外，好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽
责任编辑：陈思
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