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高端水果走进寻常人家 “网红”车厘子成消费升级样本

发布时间:2019-02-25 10:21:20 | 来源:北京日报 | 作者:潘福达

你实现“车厘子自由”了吗?最近,这个扎心的问题火爆网络平台。不少网友把无所顾忌地消费高端水果的能力称之为“车厘子自由”。

不论在一线城市还是小县城,不论在商超水果店还是电商平台,车厘子近期刷足了存在感,成为开年以来的头牌水果。尽管价格动辄百元一斤,但车厘子还是从高端进口超市走上了更多寻常人家的餐桌,也成为消费升级的典型样本。

新发地商户一天卖1万箱

“最近是智利车厘子销售尾季,我们总算轻松一些了!”在新发地市场翠鲜缘冷库,北京宏万通商贸有限公司副总经理郭金彪正忙着清点货品,近100平方米的冷库里,700多箱车厘子堆成了一人多高的“小山”。“春节前后几天是最忙的时候,这库房满得都没地儿落脚!”他说。

在新发地,宏万通商贸有限公司是最大的车厘子商户,每天都能卖出1万多箱车厘子,是盒马鲜生、物美、果多美等商超的供货商,占据北京车厘子市场近三成的销量。郭金彪从事水果进口行业十多年了,因为这几年车厘子热销,他每年都在智利待上两个月谈合作。“智利的车厘子九成都卖到中国了,当地果农今年都乐开了花!”他透露了个内情:虽然一场冰雹让智利车厘子减产了一成,但浇不灭地球另一端中国消费者的购买热情,智利当地的车厘子种植面积和经销公司连年增加。

其实,从大品类来看,车厘子就是樱桃,按照产地不同,又分为美国车厘子、新澳车厘子、智利车厘子等。郭金彪认为,智利车厘子卖得最好得益于它的上市时期——中国春节前后,正好是国内水果的稀缺季,国人办年货的巨大需求让车厘子占尽了“天时”。智利车厘子还实现了零关税,相对亲民的价格让智利车厘子更受欢迎,夏天上市的美国和加拿大车厘子则受到了国产大樱桃的冲击。

记者近日随机走访了北京朝阳区的多家商超,车厘子都被摆在了水果区醒目的位置,有工作人员说“经常卖断货”。“车厘子是我们卖得最好的果品。”百果园工作人员说,腊月廿八至正月初八这11天车厘子销售额达8000多万元,对比2018年增长超过50%。

价高车厘子更受青睐

今年春节,从工作地北京回安徽芜湖过年的刘泊宁发现,走亲访友时,几乎家家户户都用车厘子来招待客人,相比之下,往年热门的砂糖橘、苹果、橙子受到冷落。“车厘子颜值高,容易清洗也不用削皮,味道接受程度高。”她有时还从生鲜电商平台下单购买车厘子:“适合社交场景,招待客人也有面儿。”

郭金彪是山西忻州人,让他感到惊讶的是,越来越多的老家客户春节前也来找他提货。几年前,车厘子在忻州超市里两三天卖不出一箱,今年一天就能卖四五十箱。郭金彪说,华北东北地区三四线城市的客户今年车厘子的进货量也明显增加了,他分析,随着冷链物流的发展,车厘子销售范围也在扩大,正如几年前走红的牛油果和奇异果一样,车厘子热销正在逐步蔓延到三四线城市。

值得一提的是,多家平台提供的销售数据都显示,今年人们愿意为更高品质的车厘子买单。

在新发地,L(普通果)和XL(中果)的车厘子,正被价格更高的J(较大果)、JJ(大果)等果型抢去了“风头”;天天果园提供的数据显示,去年购买J与JJJ(特大果)级别用户的数量比例为4:1,今年却出现了1:3.5的大反转。

京东商城的业务人员也留意到了这个现象。相较2018年同期,消费者更偏爱价格和级别适中的JJ级车厘子,今年,不同级别车厘子在京东上销量相对平均,价格和级别最高的JJJ级车厘子最受消费者青睐,销量占比高达近40%。“人们的消费更趋高品质,‘买点好的’成为普遍的购买心理。”这位负责人说。

“从车厘子目前的销售量来看,它基本已经成为日常消费水果,但还不是高频消费的水果。”百果园工作人员说。多位生鲜电商行业从业者认为,对于车厘子这样的进口水果来说,进口成本高、冷链运输成本高、货损率高的问题仍然需要解决。

“车厘子自由”贩卖焦虑

春节前,《26岁,月薪一万,吃不起车厘子》的文章频频刷屏。对此,有网友评论称,车厘子只是一种水果,并非刚需,买不买主要取决于个人消费心态,没必要如此渲染焦虑心理。

记者注意到,目前不少商超和电商平台的车厘子已经售罄,最后一批次的车厘子价格居高不下:在京客隆万柳店,一小盒200克的JJ级智利车厘子卖39.8元,百果园苏州街地铁站的J级250克车厘子价格高达51.9元,京东网上销量最高的JJJ级2.5千克礼盒卖400元。

“一直都不便宜,但女儿爱吃,时不时会买点,每次来半斤一斤的,也不算太奢吧?”年轻妈妈白女士说。

智利车厘子热销仅仅是进口水果逐渐普及的缩影,泰国榴莲、秘鲁蓝莓、新西兰奇异果、墨西哥牛油果……更多海外特色水果正成为消费者餐桌上的常客。农业农村部公布的相关数据显示,2018年中国水果进口额增速高达34.5%,且首次出现出口小于进口的逆差。

郭金彪说,随着产量增加和品种的丰富,车厘子价格或将稳中有降,不同消费人群完全可以根据自己的经济能力选择不同的品种,实现能力范围内的“车厘子自由”。

责任编辑:陈思

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