去年净利减46%，谁抢了“烤鸭第一股”全聚德的生意？

享有“中华第一烤鸭店”、“烤鸭第一股”等美誉的全聚德，近日披露了其2018年年度报告。

全聚德表示，受餐饮行业竞争加剧的影响，全聚德2018年年度接待人次同比减少，导致公司2018年度营业收入和利润水平同比出现下滑。

3月25日为全聚德2018年年报披露后的第一个交易日，截至收盘，全聚德股价为12.97元每股，单日跌幅为2.85%，当前总市值为40.01亿元。

受餐饮行业竞争加剧影响，全聚德去年营收净利双降

公司官网介绍，1993年，中国北京全聚德集团成立；1994年，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司；2003年，与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司；2004年，与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店进入全聚德集团，股份公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司；2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市。

2018年，全聚德主营业务为中式餐饮服务和食品工业，中式餐饮服务主要涵盖四个品牌，包括全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店。在食品工业领域，目前已形成三大产品系列，一是以原味烤鸭、入味烤鸭等真空包装烤鸭为代表的烤鸭类产品，鸭掌、鸭肫、鸭脖等即食休闲类产品和丰泽园餐桌系列肉食品；二是全聚德饼类、中秋月饼、仿膳糕点、仿膳汤圆、丰泽园“八大件”、日常主食等面食产品；三是全聚德酱类等调味品。

据报告，2018年，全聚德实现营业收入约17.77亿元，比上年同期减少4.48%；归属于上市公司股东的净利润约为7304.22万元，比上年同期减少46.29%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为5716.1万元，比上年同期减少52.14%。

全聚德表示：受餐饮行业竞争加剧的影响，全聚德年度接待人次同比减少，导致公司2018年度营业收入和利润水平同比出现下滑。

去年总市值累计下降19.19亿，股东IDG资本今年继续减持

在股东结构上，作为第二大股东的IDG资本管理（香港）有限公司－IDG中国股票基金，其去年减持全聚德股票曾一度引发市场关注。

根据全聚德2018年财报可知，IDG资本管理（香港）有限公司－IDG中国股票基金在2018年减持全聚德1670358股股份，截至报告期末，其持股比例为5.33%。

根据相关公告可知，2019年，IDG资本管理（香港）有限公司继续减持全聚德股票，2019年1月2日至11日，减持均价为11.5375元每股，减持股数为1009194股，减持完成后，IDG资本管理（香港）有限公司对全聚德的持股比例为5%。

新京报记者注意到，2018年，全聚德的总市值从54.29亿元降至35.10亿元，累计减少了约19.19亿元。

对于未来，全聚德表示：将传承弘扬老字号餐饮文化，以全聚德品牌为核心，仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店共同发展，着力打造老字号经典精品门店；坚持改革发展，创立适应市场细分和消费升级需求的老字号子品牌，丰富老字号内涵，实现集团化经营的扩大和升级；充分利用资本市场实施餐饮品牌企业的聚合、转型和升级，提升上市公司经营业绩和市值；通过弘扬老字号餐饮文化，激发老字号活力，构建一个全新的全聚德集团。