2014中国餐饮行业大会暨2014(第三届)国际餐饮博览会
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视频新闻

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[视频]2014中国餐饮行业大会暨国际餐饮博览会开幕

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专家声音

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专访中国烹饪协会会长姜俊贤

大会换届及成立了中国烹饪协会十个委员会,分析判断未来餐饮行业的发展趋势,作为餐饮人我们对未来充满信心。
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中国烹饪协会副会长冯恩援谈食品安全

加强食品安全发的宣传,积极参与药监部门的合作,密切了解食品安全的变化动态,对食品安全给予防范。
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中国烹饪协会副会长冯恩援谈中餐科技进步奖

科技进步奖诞生于2010年,它对提高企业运营能力、产业升级及对消费者的沟通服务具有积极的作用。
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专访中国烹饪协会副会长李亚光

在原有分支机构、专委会的基础上进行调整,选举产生新的负责人。其中有七个委员会进行更名,三个今天正式新成立。
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中国烹饪协会副会长边疆谈餐饮业信息化

餐饮业作为传统产业,从厨房到服务员到顾客其信息化的链接极为重要,未来餐饮o2o潜力很大。
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专访中烹协副会长、火锅委员会主席汤庆顺

火锅作为十个业态之一,因为更加的它接地气所以一直广受大家喜爱。近20年来一直以两位数的速度快速增长。
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专访中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚

新换届的企业家委员会班组,集合了百强企业,为中国烹饪协会注入了新的力量,对此充满期待。
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专访中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义

第四届名厨委员会的换届选举成功,这也让它成为中国烹饪协会最大的分支机构,集结了全国的知名大厨。
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专访中国烹饪协会行业社团委员会主席张贤峰

行业社团工作委员会,目前29个省市协会,要更好发挥国家级协会的作用,为餐饮业的发展提供更多的机会。
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专访中国烹饪协会快餐委员会主席赵申

“主任变主席”名称的变更对快餐行业来说意义重大,但是在经济转型之中也面临很多问题。
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专访中国烹饪协会西餐委员会主席徐步荣

西餐委员会过去十年一直在总结西餐在中国的发展,以及关注中国厨师如何在做西餐过程中有所作为。
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专访中国烹饪协会清真委员会执行主席王军

2017年清真委员会就已经运行20年了,未来将围绕丝绸之路经济带做一些贡献。

高清现场

业界声音

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国际餐饮博览会访谈之食品安全

食品安全关系千家万户,餐饮企业手工操作比例比较大,行业一定要自律,以法律法规作为红线,严格执行。
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国际餐饮博览会访谈之餐饮业信息化

餐饮业作为传统产业,从厨房到服务员到顾客其信息化的链接极为重要,未来餐饮o2o潜力很大。
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专访意大利食品企业La Contadina公司

La Contadina公司来自意大利那不勒斯地区,我们感觉中国的市场非常有吸引力,北京是中国最现代化的城市之一,希望能把更多的好的产品带进来。
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专访意大利食品企业Migliarese 公司

非常高兴来到中国参加这次展会,Migliarese公司是一个家族企业,拥有一个大型农场,有三代人在为之努力。我们的产品从种植、生产到加工,直到销售都是最直接的。
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专访鲜合董事长龙夫

鲜合火锅是未来餐厅3.0实体店的战略合作伙伴,它的目的就是要打造互联健康消费生态圈。
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专访西贝外联经理田朝东

中餐未来发展要国际化,但却难以落地,西贝也面临同样的问题。此次作为唯一参与比赛的中餐代表队,主要就是练兵,为走出去打基础。
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专访上海彩洋总经理王一平

彩洋坚持用味觉说话,不添加食品添加剂。采用麦芽糖进行加工制作,糖含量相对较低。
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专访中餐科技进步奖获奖企业代表

科技进步奖是由国家科技部批准的,诞生于2010年。它对提高企业运营能力、产业升级及对消费者的沟通服务具有积极的作用。
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专访易淘星空CEO张洋

易淘提供电子商务服务,帮助餐饮企业实现直销加分销的全网营销模式,为企业传播品牌获取更多粉丝提供服务。

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