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海参市场购销两旺 “5+1”刺参应时上市
食品中国-中国网 food.china.com.cn  时间: 2010-11-04 14:21  责任编辑: 小咏

近年来,随着人民消费水平的不断提高,养生保健意识的日益增强,服用保健营养品已成为一种时尚和必需。海参作为我国传统的滋补保健品,具有强身健体等多种功效,恰如其时地迎合了消费者的保健需求。“吃海参不感冒”的实际效果,使“全民吃海参、提高免疫力”这句海参促销语不再是一个口号,正在转化为海参购销两旺的实际行动。同时,越来越多的市民开始食用海参。

我国海参市场前景广阔,潜力巨大确属事实。以大连市为例,2009年大连海参产量4万吨,产值达70亿元,和2008年相比产值增长了40%,呈现出生产红火、购销两旺的态势。

据了解,海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,含有人体生理必需的50余种有益营养成分,其中最珍贵的是海参富含多种活性成分,这是海参最具价值的营养族。吃海参能提高免疫力,就是因为海参皂甙、海参多糖及精氨酸、硒、锌等活性成分和微量元素等,是促进人体免疫调节的主要功能因子。此外,海参体壁还含有很高的胶原蛋白,可以与传统的阿胶、龟胶、鹿胶在营养成分上相媲美,其功能是生血养血、延缓机体衰老,可使肌肤保持光滑及弹性。

据悉,国家及各地政府加大了对海参市场监管力度。另外,消费者也逐步掌握了鉴别、挑选优质海参的要领。业内人士在接受记者采访时说,海参的品种、生活海域、生长年限、外观特征、加工工艺等因素都是决定海参优劣的重要标准。

据大连力源水产有限公司刘经理介绍,“5+1”刺参生长的水域属国家清洁海域,波涌、水深、水温、水质条件良好,放养的海参可纯天然般、全天候的野生自然成长;海水中藻类和浮游生物丰富、盐度适中,海水自然置换率极高,适宜海参繁衍和增养殖;放养海域周边无淡水河和工业排污口,远离居民聚集区,环境综合质量优秀,是从事刺参生态放养难得的“蓝色牧场”。

刘经理在接受记者采访时说,“5+1”刺参在放养过程中,按照海洋生物之间的共生互补原理,利用海洋物质循环系统,通过相应的健康养殖技术和管理措施,维护场区的原生态环境,实行清洁生产,不投放任何饵料与违禁药物,使刺参与海水中的藻类、微生物等在同一环境中共同天然生长,通过海水的置换与纳排循环,为刺参提供纯天然摄食、栖息、代谢条件,达到保护环境、资源永续利用、持续生产极品刺参的目标。

“5+1”刺参放养环境优异,放养方式生态,收获的刺参外观靓丽、内含营养丰盈,被业内称为“参之尊、力之源”。

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