长假结束 该给肠胃减减负了

       春节长假结束后，大家陆续回到工作岗位。过年期间很多人大鱼大肉、大吃大喝，这不仅让人陷入“每逢佳节胖三斤”的怪圈，也给他们的胃肠带来不小负担。如何让“不堪重负”的肠胃得到休息和调整？请听本期主持人的解答。

重庆网友“麻辣粉丝”：暴饮暴食到底有啥危害？

主持人：所谓暴饮暴食，不仅指胃口大开，胡吃海塞，还包括在空腹、饥饿状态下快速进食，尤其是过量食用含高蛋白质、高脂肪的食物。任何食物的过量摄入，都是有损健康的。

具体来看，暴饮暴食会打乱胃肠道对食物消化吸收的正常规律。节日聚会时，人们短时间里摄入大量高脂肪、高热量食物。这些食物会导致血脂浓度突然升高，血黏稠度增高，在冠状动脉狭窄的基础上形成血栓，引起急性心肌梗死。长期暴饮暴食还会导致肥胖，继而引发高血脂、糖尿病、高血压等疾病。而大量饮酒也会导致体表血管扩张，血液从内脏转移到体表，使心脏等重要脏器出现缺血情况，严重的会危及生命安全。

山西网友“小乔”：经常听医生说节后饮食要清淡，怎么吃才算清淡？

主持人：吃了多天大鱼大肉，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜配上小米粥、面条汤、疙瘩汤等，都具有良好的清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休息调整。饭后适当吃些水果，让肠胃放松休息一阵，便于肠胃“过渡”回正常状态。

此外，多喝水也很有必要，因为大部分人经过几天吃喝后，难免出现脂肪摄入过多现象。医生也提醒，节后应积极调整饮水结构，进食以软、温、素、鲜为原则，避免过冷、过硬、过辛辣、过油腻的食物。多喝红茶、绿茶也有助于清除胃肠道油腻，同时也可以用金银花、菊花泡水喝，不但清香可口，还能去火生津。

合肥网友“小丸子”：良好的饮食习惯该如何养成？

主持人：身体健康与日常良好的饮食习惯密不可分。随着生活水平的提高，家家户户的餐桌上都少不了鸡鸭鱼肉，但摄入过多动物性食物并无益处。尤其是晚上，不要吃太多油腻的食物，少选择油炸食物，多采用清蒸、清炖的烹调方式，少吃烟熏和腌制食品。吃过多的油腻食物之后，这些食物会停留在胃肠内，不能及时得到消化，很可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。

谷类食物、蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，却经常被人忽视。建议大家注意粗细搭配，全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精制米面，全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。还可多吃点新鲜沙拉，因为生吃蔬菜水果可以保证最大的营养含量，并能促进胃肠蠕动，促进摄入过量动物蛋白在体内代谢所产生物质的排出。

（本期主持人：吉蕾蕾）