延庆自古以来就是连接北京与西北各民族的交通要道，历史上处于农耕文化与游牧文化交汇处，因此，延庆文化就有了这两种文化的烙印。明清以来，州县建置相对稳定，延庆居民多数来自明代戍守长城的卫屯士兵，其中大部分为江淮人士和山西洪洞移民及一些蒙古族鞑靼部落归顺者，加之部分贬谪官吏，以及清代初期圈地八旗子弟，经过数百年的融合，在语言、饮食、习俗等方面， 形成了独具特色的生活方式和民俗地域文化。延庆的方言中常用的“shuai’r”和“妫”字，延庆饮食中的火勺、打傀儡、火盆锅豆腐宴、小米干饭汤，流传了400多年的节日花会表演，尤以旱船、竹马、九曲黄河灯、猪头狮子等别具一格，独具特色。
延庆方言