麻糍，作为闽南地区流传数百年的传统风味小吃，承载着一方水土的民俗烟火。如今，依托非遗传统工艺打造的老板娘手作麻糍，把古早闽南味道带进大众消费市场，让这份沉淀百年的特色糕点被更多消费者熟知与喜爱。

闽南麻糍历史渊源久远，最早可追溯至1740年，古时逢稻谷丰收，当地人便以新收糯米捶制麻糍，用来感恩自然馈赠，是节庆、民俗里不可或缺的美食。老板娘品牌创始人蔡志来，是闽南麻吉（麻糍）非遗传承人，十余岁便拜师闽南糕点名家研习传统手艺，多年来持续和麻吉技艺匠人交流切磋，融合两岸传统糕点技法，坚守古法匠心，打磨出这款地道手作麻糍，蔡志来也于2024年获评新时代非遗文化传播大使，致力于把闽南麻糍传统文化传播到更广的地方。

好味道根植于好工艺。老板娘手作麻糍严选大颗粒优质糯米，经过8-24小时充分浸泡，沿袭千百次手工捶打搅拌的非遗古法，造就麻糍Q弹有嚼劲、糯叽叽却不粘牙的独特口感。拆开包装便能嗅到纯粹浓郁的糯米原香，洁白莹润的麻糍还原古早本味。

为适配当代人的多元口味与快节奏生活，产品设置桂花沾粉、红糖沾粉、海苔肉松三款口味SKU，配套独立粉包、糖包与蘸粉格，甜度浓淡可以随心调配。产品采用独立盒装，做到开袋即食；放入冰箱冷藏二十分钟，口感会更加　Q　弹爽口。在食品安全层面，产品不添加脱氢乙酸钠、不含反式脂肪酸，每一批次均经过第三方机构检测，严格恪守食品安全标准；15天短保锁鲜，坚持现做现发，最大程度保留麻糍新鲜口感。

据了解，老板娘手作麻糍背后拥有标准化无菌生产工厂，生产全流程严格执行SOP规范，车间人员全套无菌防护，层层把控食品品质。该产品不仅线下各大餐饮渠道日均供货上万单，更是成为厦门航空合作点心，走出闽南，登上航空餐桌。

线上渠道，老板娘手作麻糍250g＊2盒装直播售价29.9元，24小时内发货。这款兼具文化底蕴与现代食用体验的非遗糕点，让消费者足不出户，就可以品尝到原汁原味的闽南古早风味，感受非遗美食的独特魅力。业内人士表示，以老板娘麻糍为代表，传统小吃以现代化生产、市场化运营破圈，是非遗美食活态传承的有效路径，让老手艺真正活在当下百姓的餐桌上。（推广）