由中国营养保健食品协会主办、江南大学合办、温州医科大学支持的2026特殊食品大会11月11日在广西壮族自治区南宁市举办。本届大会以“蓄微成光迭代致远创新破局筑新生”为主题。来自政府部门、科研院所、行业企业、新闻媒体及国际行业组织等单位的各界代表齐聚本次盛会。

开幕式由中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋主持。

中国营养保健食品协会会长、中国农业大学校长陈卫代表主办单位致欢迎词时向全行业发出倡议：共同践行“五向发力、破局跃新”——向需而研，始终锚定人民健康需求，实现产品供给精准适配需求；向新而强，聚力攻坚生物制造等关键技术，牢牢掌握产业发展主动权；向证而立，坚持以循证数据为支撑，夯实特殊食品的科学根基；向链而聚，推动产业链上下游协同联动、共建生态、互利共赢；向海而兴，对标一流、定标出海，积极贡献中国智慧与中国方案。

华中农业大学教授张启发围绕“农医融合推进国家全谷物行动同步提高粮食安全和人民健康水平”展开分享。他指出，全谷物行动是“健康中国”与“粮食安全”的战略交汇，主食肩负着提高居民营养健康水平的重要使命，同时介绍了米饭型全谷黑米的相关研究以及水稻科技与产业的新方向——绿色营养超级稻。通过一系列数据实例，张启发阐释了依托健康食谱，从“治未病”到“主动健康”的现代生命科学理念。

广州实验室副主任、生物岛实验室主任徐涛指出人工智能正在加速变革生命健康科研范式，高价值数据是我国生命健康领域AI发展的关键因素。实验室开展自然人群大队列、生物样本库、自主实验室基础设施建设，汇聚行业亟需的健康医疗高质量数据集。通过新干预靶点发现、血液蛋白组、生物制造特殊食品、人群队列的营养干预、中医药真实世界研究、全生命周期健康管理等案例，徐涛详细介绍了AI如何赋能特殊食品的创新。

南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇结合国家战略、产业需求以及科技热点，详细分析了当前精准营养与功能食品智能制造面临的主要挑战。他指出，国家战略持续加码，为AI赋能精准营养提供了明确政策支持。以AI贯通食品研发与制造，将推动营养健康食品向精准设计、智能生产与个性化方向发展。多项研究探索与应用实践案例表明，以AI赋能功能食品配方智能设计、引领功能食品智能制造全链条升级正在成为大势所趋。

东阿阿胶副总裁陈龙健表示，东阿阿胶始终坚持科技与文化双轮驱动，积极构建“一中心三高地＋N联合”的研发创新体系，推动药食同源创新发展。东阿阿胶正在布局三大增长曲线：一是稳固阿胶基本盘，拓展中药创新，实现核心单品稳步增长；二是围绕原产地发力男士滋补健康新赛道；三是探索内服外用全链条解决方案，打造东方美学新范式。未来，东阿阿胶将以科技创新持续赋能特殊食品产业的高质量发展。

安利（中国）日用品有限公司研发、技术法规及质量管理总经理彭先武指出，伴随中国老龄化程度的不断加深，社会关注中心正在从单纯追求“活得更久”转向实现“活得更健康、更有质量”。面对这一现实课题，安利支持慢病中心发布了焕龄指数，帮助识别更值得优先关注和干预的方向。围绕健康老龄化这一核心，安利打通基础科研、数智化健康评估、个性化健康解决方案全链条，并倡导“活得年轻才是真年轻”的健康理念，以实际行动助力国家健康老龄化战略落地。

大会现场发布书籍《中国特殊食品在技术融合创新发展驱动下的产业变革》。本书立足中国特殊食品产业发展全景，系统梳理人工智能、生物技术、智能制造、数智供应链等前沿技术与特殊食品产业深度融合的路径与图景，围绕保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等领域，剖析技术融合驱动的产品创新、模式重构与业态演进，研判产业变革趋势与高质量发展方向，为政府部门、行业企业与科研机构提供参考。

会议结束之际，中国营养保健食品协会分别与荷兰乳业协会（Netherlands Dairy Association，NZO）、国际特殊膳食协会（International Special Dietary Foods Industries，ISDI）签署合作谅解备忘录。（来源：中国经济网）