食品配料标注三个原则
发布时间：2018-03-20 11:14:50 | 来源：人民网-生命时报 | 作者：
国家食品安全风险评估中心专家团
如今，很多人选购加工食品时都会先看一眼食品配料表，但很少有人清楚配料表后面密密麻麻的内容是怎么来的。
总体来说，食品配料的标注要求有3个原则：第一是递减的原则，即各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列（加入量不超过2%的配料，可不按递减顺序排列）；第二是标示所有原料的原则，即复合配料要标示其原始配料，有标准的配料且加入量少时（小于食品总量的25％）则不需要展开标示；第三是食品添加剂必须标示的原则，即不管用了什么添加剂，都必须标示。
了解上述原则，就知道每种食品的主料是什么了。比如某食品名称为“X咖啡”，配料：白砂糖、植脂末、脱脂奶粉、咖啡粉、焦糖色、食用香精。不难看出，该产品中咖啡含量很少，主要成分是糖。▲
责任编辑：陈思
全国人大代表 李翠枝
全国政协委员 洪明基
全国人大代表 刘海玲
全国人大代表 李曙光
2016中食协高研班暨品牌委...中食协品牌战略工作委员会成立大会在邛崃举行【详情】
2015国际洗手日·滴露千万...2015年10月14日，在第八个国际洗手日前夕【详情】
解读培根火腿新名字：致癌物“猪肉牛肉羊肉都是致癌物”的说法充斥网络。【详情】
假如螃蟹不再“五花大绑”记者发现有的青蟹绑绳竟超31米，绳子占重比超过20%。【详情】
中华人民共和国农业部 | 国家食品药品监督管理总局 | 新华网食品 | 中国经济网食品 | 人民网食品 | 央视网美食 | 光明网食品 | 全国糖酒商品交易会 |
中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个食品行业，展示中国食品丰富性、多元性，搭建中国食品展示平台。
新闻热线:010-88824992
投诉建议:010-88824992
电子邮箱：food@china.org.cn
本网所有内容，凡注明”来源：中国网食品”的图片，版权均属中国互联网新闻中心所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载。