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“酸汤子”中毒事件引关注 “背锅”的黄曲...

黄曲霉、黄曲霉素是什么?它们的危害有多大?它们会污染哪些食物?不小心误食该怎么办? 2020-10-22

这些黄曲霉素“常识”是错的

虽然媒体对黄曲霉素的科普宣传不少,但很多人对它仍存在种种误解,一些网络上流传甚广的黄曲霉素“常识”其实都是错的。 2020-10-22

8人食用“酸汤子”中毒死亡 致命毒素是什...

食物中毒种类众多,原因不一。总的来讲,在加工食品时要避免环境污染,此外,不要冒险去尝试一些不了解的、新发现的食物,譬如野生蘑菇。 2020-10-14

多部门发起倡议,相关专家建议:健康加油 ...

国家卫生健康委、中国疾控中心、中国营养学会、中华预防医学会、中国烹饪协会等多部门共同发起了“减油”联合倡议,倡导全民减油节粮的健康文明理念,助力健康中国建设。 2020-10-14

秋天吃茄子,你还纠结要不要削皮吗?

不同品种的茄子营养价值差别不大,其能量、水分、蛋白质等营养成分的含量差不多,只是有个别营养素有细微差别。 2020-10-13

聚餐吃酸汤子致7死,黄曲霉毒素超标还是米...

有多位食品安全专家发文称根据酸汤子的特性推测,可能是米酵菌酸中毒。 2020-10-12

代餐食品 真的能“代”餐吗

国内尚未制定有关代餐食品的强制性标准,代餐食品目前仍按普通食品管理。中国营养学会最新颁布的代餐食品团体标准也仅仅作为行业参考标准,亟待规范。 2020-10-12

远离“三无”月饼 警惕“功能”月饼

国庆、中秋“双节”临近,月饼消费市场逐渐升温。青海省消费者协会提示,消费者不要购买食用“三无”月饼,警惕过度包装宣传的“功能”月饼。 2020-09-28

追求新鲜喝生奶小心喝出传染病

生鲜奶里有很多致病菌,直接喝没有灭菌消毒的奶被病菌感染的风险非常大。所以建议大家在喝生鲜奶的时候,要把奶煮沸,煮沸后即可杀死布鲁氏菌。 2020-09-28

多批次月饼抽检不合格!教你几招避开“三无...

面对市场上眼花缭乱的品种和风格多样的口味,四川省市场监督管理局提示消费者,网购月饼应选择正规网络平台,避免买到“三无”产品或假冒伪劣产品。 2020-09-27
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