3·15消费提示一:“食物相克”是谣言
发布时间:2018-03-16 09:06:37 | 来源:经济日报-中国经济网 | 作者:
经济日报-中国经济网北京3月15日讯 在央视财经今晚播出的“3·15”晚会中,“食物相克说”被辟谣。
提起生活中流行已久的“食物相克说”,西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜常被人提起。经过科学实验,将蟹黄蟹肉与西红柿假如依据参照《中国药典》配置的人工胃液中,经两次混匀放置后提取砷。数据表明,无毒的有机砷并未转换为有毒的无机砷含量,特别是被大家称为“砒霜”的三价砷,且螃蟹中的无机砷含量远远低于国家标准限量要求。
因此,西红柿富含维生素c,能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质这一说法不实。
在“3·15”晚会上,中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红表示,有毒的无机砷是原来就存在在食品样本里的。
“有毒、致癌、伤身这些词特别吸引眼球,大部分人认为宁可信其有,不可信其无。”她提到, 有些人把一些食物一起吃后,产生不良反应,可能是因为体质不适合吃这些食物,另外还可能是因为吃的食物中本身含有致病菌,但都和“食物相克”无关。
责任编辑:陈思十大食品保健食品欺诈虚假宣传典型案例公...在315消费者权益日来临之际,国家食品药品监督管理总局公布了10起食品保健食品欺诈和虚假宣传典型案例。
广东食药监:整治桶装饮用水及小作坊广东省食药监介绍了广东省2017年桶装饮用水、食品生产加工小作坊专项整治工作。
治谣更有力 食药监总局建立谣言治理长效...针对传播媒介多样化,食品药品网络谣言增多的形势,近年来,国家食药监总局不断完善谣言治理综合措施和长效机制,取得明显效果。
2018年重点抽检食品生产企业名单发布...名单涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品等食品生产企业644家。
食药监总局:理性看待食品保健品广告宣传...科学理性看待食品保健食品广告和宣传,凡声称疾病预防、治疗功能的,一律不要购买。
2016中食协高研班暨品牌委...中食协品牌战略工作委员会成立大会在邛崃举行【详情】
2015国际洗手日·滴露千万...2015年10月14日,在第八个国际洗手日前夕【详情】
解读培根火腿新名字:致癌物“猪肉牛肉羊肉都是致癌物”的说法充斥网络。【详情】
假如螃蟹不再“五花大绑”记者发现有的青蟹绑绳竟超31米,绳子占重比超过20%。【详情】
中华人民共和国农业部 | 国家食品药品监督管理总局 | 新华网食品 | 中国经济网食品 | 人民网食品 | 央视网美食 | 光明网食品 | 全国糖酒商品交易会 |
中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求,融合各地民族风俗、地方特产,延伸至整个食品行业,展示中国食品丰富性、多元性,搭建中国食品展示平台。
新闻热线:010-88824992
投诉建议:010-88824992
电子邮箱:food@china.org.cn
本网所有内容,凡注明”来源:中国网食品”的图片,版权均属中国互联网新闻中心所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载。