安徽诞源禽业有限公司所产“农家谷粮蛋” 检出甲硝唑成分

近日，南京市市场监管局发布关于16批次食品不合格情况的通告（2023年第31期）。

其中，江苏谊品弘苏科技有限公司南京雅居乐分公司销售的标称安徽诞源禽业有限公司生产的农家谷粮蛋（鲜鸡蛋）（农家谷粮蛋（鲜鸡蛋），30枚（1.5kg）/盒），甲硝唑含量为9.5μg/kg，国家标准规定不得检出。

据了解，甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，对甲硝唑敏感的菌种有拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定甲硝唑允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。造成鸡蛋中检出甲硝唑的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药导致。

目前，南京市市场监管局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。