A2型蛋白质乳品研究与发展概览_中国网

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是时候了解A2型蛋白质牛奶了

在种类繁多的奶类产品中，有专家认为，喝奶是最经济实惠的补充营养的办法，提出“天天喝牛奶，终生不断奶”的呼吁。不管是牛奶、还是牛奶制品，都有众多的产品品类供选择，近些年来，A2型蛋白质的乳制品愈发得到消费者青睐，有数据显示，在2020年到2022年期间，A2型牛奶品类销售复合增长速度超过100%。

牛奶和牛奶不一样，A2型蛋白质牛奶是什么？

人类饮用牛奶的历史可以追溯至数千年前，现代科学研究发现，牛奶含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素，因此牛奶也被誉为“接近完美的食物”。随着乳业发展，由于奶源、营养物质含量、灭菌方式等存在差异，牛奶产品也被划分成不同种类，其中，近些年来，A2型蛋白质牛奶走入了公众视野，并引起了消费者和乳企的强烈关注。

现实世界数据：医务人员试饮发现A2型蛋白质牛奶...

日前发布的《2023—2032年中国奶制品市场展望报告》显示，随着人们健康认知转变和多年奶类消费科普教育，全民饮奶意识明显提高，奶制品消费增长显著。但与此同时，《2023中国奶商指数报告》则显示，国人每日乳制品摄入量（平均每天摄入乳制品≥300ml）达标率仅为24.1%。

“A2型蛋白质乳品研究与发展概览”从多层次、多角度、多方面展开对A2型蛋白质乳品的解读，助力更高品质A2型蛋白质乳制品走向更多消费者餐桌，促进A2型蛋白质乳品品类更高质量发展。

A2型蛋白质牛奶具有广泛消费需求和市场...

调查数据表明，在2020年到2022年期间，A2型蛋白质牛奶的销售复合增长速度超过了100%。报告认为，A2型蛋白质牛奶不仅拥有高品质，还可以让消费者“易吸收”，强化了牛奶“天然”的特点。

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