贵州独山天元食品两批次盐酸菜均被检出二氧化硫残留量超标，过量食用或出现恶心、呕吐！

近期，贵州省市场监管局发布关于33批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第1期）。其中，贵阳市南明区黔北风情土特产店销售的标称贵州独山天元食品有限公司生产的独山盐酸菜（400克（80克x5）/袋，2023/10/8）和独山盐酸菜（菜杆）（80克/袋，2023/10/17），二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。

经检验，独山盐酸菜二氧化硫残留量检验结果为0.213g/kg，标准值为不大于0.1g/kg；独山盐酸菜（菜杆）二氧化硫残留量检验结果为0.318g/kg，标准值为不大于0.1g/kg。

据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，香辛料及粉（八角除外）中不得使用二氧化硫类食品添加剂；腌渍的蔬菜、干制蔬菜（脱水马铃薯除外）中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大残留量分别为0.1g/kg、0.2g/kg。酱腌菜中二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产者为降低成本使用劣质原料，又为了提高产品色泽和防腐而超限量使用亚硫酸盐等二氧化硫类食品添加剂，也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。

公开信息显示，贵州独山天元食品有限公司成立于2006年，是一家专业生产地方特色风味食品的生产企业，目前主要开发独山盐酸菜系列产品、独山虾酸系列和“西红柿”酸系列产品。