北京食药监：物美所售花椒粉铅超标 首航所售鱿鱼镉超标

近日，北京市食品药品监督管理局组织抽检了白酒、食品添加剂、葡萄酒及果酒、蔬菜、其他调味料、水果、水产品7类食品共469批次样品，其中合格样品464批次，不合格样品5批次。不合格产品包括蔬菜、其他调味品、水果、水产品。

标称北京市邦味调味品有限公司生产，北京物美商业集团股份有限公司密云果园店经营的花椒粉，不合格项目为铅（以Pb计），经检测实测值为3.9 mg/kg，标准值规定为≤3.0 mg/kg。

铅属于重金属污染物指标。香辛料中铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。

标称首航超市生鲜配送库供货，北京首航国力商贸有限公司第五店经营的鱿鱼，不合格项目为镉，经检测实测值为3.3 mg/kg，标准值规定为≤2.0 mg/kg。

镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。水产品中镉不合格可能是由于其养殖环境受到镉污染，造成镉元素在其生物体内蓄积。

北京红朝兴源果蔬店经营的韭菜，不合格项目为腐霉利，经检测实测值为4.31 mg/kg，标准值规定为≤0.2 mg/kg。

腐霉利属于低毒性杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。蔬菜中检出腐霉利可能是由于其用于防治病害时残留的污染。

北京怀青宏达超市经营的绿豆芽，不合格项目为4-氯苯氧乙酸钠，经检测实测值为0.050 mg/kg，标准值规定为不得检出。

4-氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡。但由于其对人体有一定积累毒性，国家食品安全标准已取消其作为食品添加剂。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于企业在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。

标称北京东寺渠黄俭水果摊供应，北京市平谷张海顺水果店经营的砂糖橘，不合格项目为三唑磷、氯唑磷，经检测实测值分别为0.34 mg/kg、0.017 mg/kg，标准值规定为三唑磷≤0.2 mg/kg，氯唑磷≤0.01 mg/kg。

三唑磷是有机磷杀虫剂，主要用在香蕉、棉花、大浆果类和非洲菊上，用来防治象鼻虫、蚜虫、棉铃虫等害虫。柑橘中检出三唑磷可能是由于其用于防治果树病害时残留的污染。

氯唑磷是一种有机磷杀虫剂，用于玉米、棉花、水稻、甜菜、草皮上，防治长蝽象、南瓜十二星叶甲、日本丽金龟、线虫、种绳等害虫。柑橘中检出氯唑磷可能是由于种植环节违规使用，或是环境扩散带来的污染。