猪肉价格本月下降6% 2000多商户春节期间留守保供

春节临近，北京新发地市场再现车水马龙的场景。昨天北京青年报记者探访发现，各种农副产品供应充足，2000多位商户将在春节期间留守保供，确保肉蛋菜奶等生活必需品价格稳定。

猪肉上市量充足 价格本月已下降6%

走进新发地市场肉类交易大厅，案上满满都是分割好的各种生肉产品。五花肉13元、肋排28元、棒骨10元、肘子15元、里脊16元、猪蹄11元……“人特别多，到了节前的采购高峰期了，平时每天销售量也就七八百斤，这两天得有2000斤。”商户张洪志在这里已经经营了10年，这两天的交易量比往常多了三分之二左右。“我出摊到大年二十九，今年猪肉大厅交易将在大年三十至初六歇业，初七正式营业。趁这个假期，我也回老家看看。”

北青报记者看到，猪肉批发价格降到每公斤19.75元，每斤重回10元以下。据新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，1月9日，新发地市场猪肉上市量为2378头猪，平均价为每公斤19.75元，比月初的21元每公斤下降了6%。

猪肉价格持续下降的主要原因是供应量充足。虽然临近春节，采购商和市民都在增加储备，但近半个月市场猪肉的上市量都在2000头以上，毛猪存栏量充足，供应量稳定，价格不会出现太大起伏。

2000多商户 春节期间留守保供

早上7点多，在新发地市场南菜交易区里车水马龙，凌晨已停靠在此的大货车上，车厢里的蔬菜被搬上一辆辆小货车运抵北京各个方向。新发地市场“南菜大王”鲁德传介绍：“一般每天从凌晨5点到7点就已经销售过半了，我前段时间都是12小时营业，从这两天开始，恢复了24小时营业。”他身后，每天停有9辆货车，上面装满从福建、广西、广东、云南、海南抵京的十几种豆角类和椒类蔬菜。“最近运输路上又开始出现堵车了，我们都把发货时间提前了，保障蔬菜按时抵达市场。”

另一位经营韭菜的百强商户谷志龙说，前段时间韭菜每天也就进场一车，最近每天有两车进场，60多吨。“韭菜是从广东来的，供应量充足，价格也高不起来，每斤批发价格也就在3.5元至4元。”谷志龙说，春节期间他们将保持供应，每天进场蔬菜在100吨以上。

张玉玺介绍，1月9日新发地市场蔬菜的上市量为1.85万吨，加权平均价为3.82元每公斤。整体来说，供应充足，价格平稳，部分蔬菜像油菜、团生菜、散花菜、西兰花、茄子、豆角价格呈下降趋势，主要原因是各个产地集中上市，供应量明显增加。“春节期间，北京市继续实行免收全部蔬菜和五大类水果进场费的优惠政策，降低了交易成本。”张玉玺介绍，为了保障首都“菜篮子”，春节期间新发地市场将有2000家商户留守市场保障供应，商户们都早早组织好了货源。

综合交易大厅 市民可一站式购置年货

北青报记者走访新发地综合交易大厅看到，这里成为不少市民采买年货的新选择，不但可以购买到年画福字，走进大厅，既有新鲜的牛羊肉，又有活蹦乱跳的各类海鲜水产，大厅北侧的分割鸡交易区，每天有上万只分割鸡上市，二层还有各式调料。

张玉玺介绍，临近春节，备年货的高峰时段，商户们也做好了准备，综合交易大厅里各类农产品的销量都有明显的增加，“1月9日，牛肉上市量为81头，羊肉上市量为1130只，海鲜水产上市量为101吨，分割鸡上市量为1.1万只，海鲜水产60多吨……”据悉，为了方便市民随时采买，新发地综合交易大厅春节期间不打烊，每天保持正常营业。此外，春节期间新发地市场77家菜篮子便民店和211辆社区直通车也将继续开业，保障市民采购的便利。同时还将推出大白菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜等12种家常菜限价销售。