“江边城外烤全鱼”北京房山一门店所售鮰鱼检出禁用兽药

近期，北京市市场监督管理局抽检发现，江边城外烤全鱼房山龙湖店经营的鮰鱼检出禁用兽药。

根据北京市市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检信息的公告（2023年第3期），其中，美诺（北京）餐饮管理有限公司北京房山区分公司（即江边城外烤全鱼房山龙湖店）经营的鮰鱼（生产/加工/购进/检疫日期：2022/9/7），孔雀石绿检测值为1.52μg/kg，标准规定为不得检出。

据了解，孔雀石绿是一种工业染料。在水产养殖过程中，曾作为杀菌剂和抗寄生虫药，用于防治各种鱼病。孔雀石绿在鱼体内代谢为隐色孔雀石绿，长时间残留于生物体内。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号），明确规定食品动物禁止使用孔雀石绿。

公开资料显示，MINOR国际集团是亚太区最大的集酒店、餐饮、休闲为一体的集团之一，其中在餐饮业务方面，美诺餐饮集团在27个国家拥有超过2100家餐厅，旗下餐饮品牌包括：品奇比萨，双胜冰激凌,DQ（泰国），汉堡王（泰国），瑰瘾食，咖啡俱乐部，面包新语（泰国），江边城外烤全鱼等。目前，美诺国际集团旗下品牌江边城外、瑰瘾食，中国区餐厅总数近百家，员工总数突破3000人。