河南李三食品“手剥黄金葵”经检不合格

近期，山东省市场监督管理局发布关于13批次食品不合格情况的通告2023年第21期（总第417期），莘县万德福量贩张鲁镇于楼店销售的标称为河南李三食品有限公司生产的手剥黄金葵（多味瓜子）（生产日期/批号：2022/10/26，规格型号：428克/袋），霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为霉菌||95||CFU/g||≤25。

霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制坚果与籽类食品中霉菌最大限量值为25CFU/g。

公开信息显示，河南李三食品有限公司成立于2018年，经营范围包括炒货食品、坚果制品、水果制品、蔬菜制品生产加工销售，主要销售品牌为李三。