陕西龙首山矿泉水业有限责任公司所产龙首山牌天然矿泉水铜绿假单胞菌超标

近日，陕西龙首山矿泉水业有限责任公司生产的1批次龙首山牌天然矿泉水（龍首山，18.9L/桶，2022/11/12），经眉县食品药品安全检验检测中心检测发现，铜绿假单胞菌检测值为0,0,0,11,132（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL），不符合食品安全国家标准规定。

据了解，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

公开信息显示，陕西龙首山矿泉水业有限责任公司下设矿泉水和矿泉豆奶两个生产厂，现生产瓶装、桶装矿泉水系列，黑豆、燕麦等矿泉豆奶系列。采用规范化和无菌化生产工艺，生产出的桶装矿泉水，剔除了水中各种对人体无益的杂质，保持了20余种人体健康的微量元素和矿物质，经过十多道杀菌、消毒生产工艺流程的制作。