一周食品行业动态：HMO正式获批，第109届全国糖酒会圆满落幕

HMO正式获批，国内奶粉行业格局或变

10月7日，国家卫健委发布公告，2´FL（2´-岩藻糖基乳糖）和LNnT（乳糖-N-新四糖）正式获批成为食品营养强化剂，可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用)，以及特殊医学婴儿食品。

其中在HMO产业化方面，本次获批使用的2´FL由蒙牛乳业自主研发。而在产品端，飞鹤乳业率先将HMO应用到奶粉中，推出首款HMO奶粉——星飞帆卓睿4段；君乐宝乳业则几乎在同一时间宣布推出添加HMO成分的小小鲁班“诠维爱未来”奶粉。

分析来看，今年上半年中国婴幼儿配方奶粉行业销售额进一步下滑，乳企亟需寻找新的业绩增长点，加之国内消费者对于HMO的认知仍不充分，因此HMO在国内市场获批后，未来行业或将迎来一波婴幼儿配方乳粉的配方变更潮，将HMO配方作为新卖点，以实现差异化竞争。

糖酒会“首秀”深圳 带来消费新活力—第109届全国糖酒会圆满落幕

第109届全国糖酒会于2023年10月12日-14日在深圳市成功举办。本届糖酒会首次打卡深圳，来到大湾区，这是糖酒会构建国内国际双循环格局的重要落子。

糖酒会作为行业重要的经贸交流平台，本届展会展览面积达22万平方米，再次刷新秋季糖酒会的展览规模纪录。在精心设置的八大展区、12大专区里，共有4012家企业携40万件展品参展。行业人士齐聚，展品类别齐全，展场活跃有序。展期三天，参观总人数共计25万人次。

本届糖酒会主论坛——“CFDF全球食饮产业发展大会”于10月12日成功召开，以“集智创新，交易无限”为主题，聚集食饮产业上下游知名企业及智库机构，共同探讨行业热门话题，解读消费权威数据，帮助客商更好地把握行业最新趋势，触及商业思想前沿，此外，展会期间还举办了多场行业论坛、研讨会，以及产品推介会、新品发布会等促进交易导向的专业活动。

上海试水含糖饮料“三色标识”

近日，上海市民在超市买饮料时发现，货架的饮料瓶被贴上了红、橙、绿三色的标识，这是上海试点运行的含糖饮料“分级”标识举措。

据悉，含糖饮料健康提示标识包括三款，分别为“长期过量摄入添加糖健康提示标识（红色标识）”“每日添加糖摄入限量提示标识（橙色标识）”“饮料选择指导提示标识（绿色标识）”。红色标识建议“不喝或少喝含糖饮料”，橙色提醒“每日添加糖摄入少于25克”，绿色标识指导市民“看懂营养成分表”，指导消费者优化消费选择，理性选择饮品。

中消协发布三季度消费维权热点 预制菜销售不透明等被点名

近期，中消协、人民网舆情数据中心等共同发布“2023年第三季度消费维权舆情热点”，预制菜销售不透明等案例被点名。

其中，有关预制菜“进婚宴”“进校园”的话题频频引发舆论争议，有消费者向媒体反映，其在知名酒店高价订购婚宴套餐，消费后发现16道菜中近七成是预制菜，质疑商家未提前告知相关信息。还有家长称，一些学校提供的预制菜午餐质量差、口感不佳。另外还有消费者反映，在扫码消费过程中，存在强制扫码关注、消费者隐私数据保障等问题。

中国浓香名酒高质量发展论坛 | 张联东：大步迈向中国浓香现代化

10月11日，第十九届中国国际酒业博览会期间，由中国酒业协会主办的中国浓香名酒高质量发展论坛在上海隆重举办。洋河股份党委书记、董事长张联东出席会议并发表题为《走向大河奔流新时代 迈向中国浓香现代化》的主题演讲。

张联东现场呼吁，浓香白酒要走向大河奔流新时代，迈向中国浓香现代化，奔向中国白酒问鼎世界品牌之巅的高光时代！一是打造现代化“品质浓香”，让浓香“更符合现代消费”的优势进一步硬起来。二是打造现代化“时尚浓香”，让浓香“更符合年轻时尚”的特质进一步强起来。三是打造现代化“国际浓香”，让浓香“更符合国际潮流”的名片进一步亮起来。四是打造现代化“数智浓香”， 让浓香“更符合数智未来”的速度进一步快起来。

四特参展2023年上海酒博会，尽显特香美酒魅力

10月12日，由中国酒业协会主办的第十九届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕。作为本届酒博会备受关注的受邀品牌之一，四特酒携旗下天工、四特十五年、四特东方韵等核心产品系参展，以高端、多元的产品矩阵亮相这一国际酒业盛会，展示江西白酒品牌的非凡魅力，向世界讲好中国特香美酒故事。

什么是葡萄酒的“好年份”？

同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好坏之分。那么，什么是葡萄酒的“好年份”？英国牛津大学研究人员在发表于11日的《iScience》杂志上的一篇论文中揭示，温度较高、冬季降雨较多、生长期较早且较短的年份，酿造出的葡萄酒质量更高。

研究发现，天气在决定葡萄酒质量方面发挥着重要作用。一般来说，优质葡萄酒与凉爽湿润的冬季、温暖潮湿的春季、炎热干燥的夏季和凉爽干燥的秋季有关。有证据表明，温度和降水的影响贯穿全年，包括葡萄萌芽、生长和成熟、收获乃至越冬休眠期。