以创造性工艺相融 成就“不一样的红茶”万紫千红

当下，饮茶成为了年轻群体新的爱好，有数据显示，年轻消费者在茶叶市场中的消费占比正在逐年提升。不过，中国茶发展历史悠久，茶文化也是博大深远，如今茶叶不仅分为六大类，还细化为众多品种，在访亲会友之时，究竟该喝什么茶 ，成为了不少消费者的心中疑惑。

异军突起，红茶成为消费者心头好

2023年，国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布，中国六大茶类分类体系自此成为国际共识。

依据标准，根据茶叶加工工艺和品质特征，将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、工夫红茶、小种红茶）、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类。这其中，红茶正越来越受到大众的认可，市场发展增长可喜。

去年3月，中国茶叶流通协会发布了《2022年中国茶叶产销形势报告》，数据显示，2022年中国茶叶内销总额达3395.27亿元，其中六大茶类中绿茶销售额位居首位。

不过值得注意的是，若以增长态势来看，紧随其后的红茶似乎愈发受到消费者喜爱。数据显示，2022年国内红茶销量为38.13万吨，同比增长10.82%；销售额为564.21亿元，同比增长12.18%。作为对比，2022年绿茶国内销量仅同比增长0.12%，销售额同比增长5.83%。

不难看出，红茶销量、销售额均同比实现了两位数增长，显示出红茶细分赛道具有显著的增长活力，在消费场景端，也表明越来越多的茶爱好者，用高品质的红茶成全自己的品茗所愿。

创新工艺融合，造就红茶新口感

从数据来看，越来越多的消费者开始尝试红茶，但红茶自诞生以来已超过400年，正山小种、祁门红茶、滇红、英德红茶等品种繁多，品牌也层出不穷，对于初入茶道的人来说，不免令人选择困难。

年轻消费群体更加追求新鲜感，随着他们逐渐成为茶叶的主流消费群体，茶企也要积极创新。面对全新增量市场和消费文化之变，四川省峨眉山竹叶青茶业公司通过创新推出“万紫千红”红茶，发挥制茶灵感，成为传统红茶之外的新鲜选择，成就了新工艺、新外型、新口感。

让万紫千红红茶既有红茶的甘甜，又有乌龙茶的花果香，成为当今市面上刷新了消费者感官、受到口碑相传的“不一样的红茶”。

具体而言，相比传统红茶，万紫千红红茶的香气更加馥郁，具有花香、果香、蜜香的复合型香气，茶汤滋味更加甘甜，回甘明显。并且，即便久泡，也可保持不苦不涩。

新口感以外，万紫千红红茶还具有区别传统红茶的新外形，这得益于独具匠心的做型环节。

在此步骤中，万紫千红红茶会逐渐形成圆结壮实、乌润匀整的外形，更偏向于乌龙茶的外观，视感更显品位，在红茶产品中十分出众。

竹叶青茶业：茶品创新的宝贵“摇篮”

万紫千红红茶为中国红茶产业带来了新气象、新思路、新市场，这背后离不开竹叶青茶业的工艺积累和经验沉淀。

首先是准确的市场洞察。成立于1998年的竹叶青茶业，已经在茶业领域深耕二十余年，凭借丰富的“胜仗经验”，对茶业发展方向作出准确的判断，进而才能够迅速切入红茶赛道，并着力打造万紫千红红茶。

另一方面，作为农业产业化国家重点龙头企业，竹叶青茶业不仅积极吸纳传统制茶技艺、制茶大师资源，还投入亿元打造了全自动生产线，在工艺积累、品质保障、科技赋能三重优势之下，竹叶青茶业才能够在红茶领域破局创新，打造出万紫千红这样的特色产品。

当下茶业市场，唯有推陈出新，才能更好地契合主流消费趋势，对于快速增长的红茶市场，更需创新力量推动。万紫千红红茶将成为引领行业工艺变革的先驱，为红茶大类树立了新的发展标杆。