湖北省丹江口市优优食品公司一批次葛根粉菌落总数超标

5月29日，湖北省市场监督管理局发布了食品安全监督抽检信息公告（2024年第5期）。

其中，十堰供销电子商务有限公司消费扶贫特产馆销售的标称丹江口市优优食品开发股份有限公司生产的武当中老年葛根粉（生产日期/批号：2023/11/05、300g/盒、“朕道”商标）菌落总数检验结果为8.5x10⁴CFU/g；1.5X10⁵CFU/g；9.6X10⁴CFU/g；1.5X10⁵CFU/g；7.8x10⁴CFU/g，标准规定为n=5， c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。一般来讲，食品中菌落总数数量越多，食品腐败变质的速度就越快。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。

《食品安全国家标准食用淀粉》(GB 31637-2016)中规定，淀粉一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g，菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

公开信息显示，丹江口市优优食品开发股份有限公司成立于2013年，位于湖北省十堰市，是一家以从事批发业为主的企业。