三大炮、内江牛肉面、冷吃兔、李庄白肉……四川省政府驻北京办事处携正宗川味美食亮相“2024味到京城美食节”

8月15日，“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”正式拉开帷幕。

这场由国管局办综司、北京市商务局、西城区人民政府主办，北京市餐饮行业协会承办的美食盛会吸引了27家驻京办、47家驻京联络处、130余家食材供应企业携各地美食齐聚京城，可谓是足不出京，就能一站式吃遍中国。

四川美食出川进京深受追捧

2024味到京城美食节旨在全面展示全国各地美食特产，让各地食客品尝来自五湖四海的独特风味。作为一场中国各地美食的大比拼，其中四川作为主宾省，四川美食无疑是最受食客们欢迎的风味之一。

川菜是中国四大菜系之一，以取材广泛、菜式多样、善用麻辣调味著称，此外，众多独具特色的四川风味小吃也颇受欢迎，为了尽量全面地展示四川美食风采，2024味到京城美食节汇集了来自四川多地的代表性菜式。

当下在社交平台上吸引了众多食客“打卡”的四川省政府驻北京办事处三大餐厅中的老川办餐厅带来了冰粉、四川凉面；天府食舫带来了熊猫汤圆、糖油果子；天府蜀风酒店带来了三大炮。

四川自贡“徐记盐帮菜”不仅带来了自贡特色的盐帮沸腾兔，还带来了冷吃兔、冷吃牛肉；四川内江“大千食府”带来了被誉为“巴蜀小吃之首”的内江牛肉面、藤椒抄手；宜宾招待所带来了宜宾燃面、李庄白肉。

此外，遂宁驻京联络处的肥肠粉、徐老三豆腐干，海底捞的钵钵鸡，四川绵阳蜀阳酒店的江油肥肠、绵阳米粉，来自南充驻京联络处的川北凉粉、红油凉面、营山凉面等纷纷引来食客驻足品尝。

俯瞰美食节现场，可谓是人头攒动、摩肩接踵，过往食客忙着抢购美食，参展单位则忙着补充菜品，饶是如此，不少人仍然感叹道“哎，太好吃了，就是备货太少”。

不得不提的是，在本次美食节，四川不仅带来了川味美食，还带来了川剧变脸，特色美食与特色文化相映生辉，无疑将美食节气氛推向了高潮。

凝聚合力共建国际美食之都

2024味到京城美食节不仅是一个展示各地美食的平台，还带来了一次合作共赢的机遇。

在本次美食节的启动仪式上，四川省政府驻北京办事处与北京市商务局签订了《建设国际美食之都合作协议》。

未来，四川省政府驻北京办事处将积极发挥驻京机构作用，吸引四川餐饮品牌来京发展，加快将北京建设成为国际美食之都，更好满足市民游客品质化、特色化、多样化的餐饮消费需求。

“川”越而来，“京”彩纷呈。近年来，四川省政府驻北京办事处坚持立足四川、面向北京，充分发挥“桥梁”“纽带”“窗口”作用，广泛拓展渠道，积极汇聚资源，着力搭建平台，加强与有关国家部委和北京市商务局、北京市餐饮协会等单位交流合作，持续推进“天府风物　品味四川”川菜川货宣传推介“五进”活动，先后走进10余家国家部委和企业单位展示展销川菜川货，取得了良好的宣传和社会效果。本次与北京市商务局签约将推动京川合作迈上新台阶，进一步助力四川美食文化、川菜川货进京。

据悉，本届“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”于8月15日至8月18日，每日16：00至21：00在北京展览馆西马路举办，无论是喜爱川菜，抑或是鲁菜、淮扬菜、云南菜、贵州菜的食客们，都不妨来到现场，品尝一下最正宗的地方特色美食。

下一步，四川省政府驻北京办事处将持续组织参加“寻找家乡的味道”驻京办时令促销和“跟着餐协去打卡”暨驻京办美食探店等活动，进一步以美食为媒介，链接首都资源，服务四川发展，为四川高质量发展贡献更多的力量。

图片来源：四川省政府驻北京办事处