河南漯河郾城区先进制造业开发区“食品产业变脸记”之一 老产业调好中国“胃”

吐司所用白糖变脸为可溶性膳食纤维，且“零”添加剂，还延长了保质期。这是笔者在河南漯河郾城区先进制造业开发区河南恒达食品工业公司了解到的消息。

“亲亲娘，祖奶奶，假如你费很大的劲去研发一个味道极佳的饮料，反倒是销售业绩不佳，还不如卖一瓶纯净水挣钱！”9月24日，漯河市体宝饮品有限公司副总李杏青告诉笔者。

该区共有食品企业191家（其中规上企业45家），从业人员8000多人。2023年5月，该区管委会审时度势，成立了大健康产业园。“传统食品产业转型健康产业，势在必行，让人们吃得更健康，我们秉承食品创新核心区、大健康产业集聚区的发展定位，依托中原食品实验室狠抓创新驱动，以微康生物等12家创新型龙头企业为支撑，做优做强健康食品百亿主导产业，推动主导产业走高端。认真谋划大健康产业发展规划，以中原食品科创城为核心，聚焦食品添加新材料、功能食品等细分领域着力打造大健康产业集群”，该区领导陈磊介绍说。中原食品实验室更是以健康食品研发为己任,集聚的12名中国工程院院士,对标国家战略，加强食品领域“卡脖子”技术协同攻关，积极探索食品细胞工厂、精准营养、食药同源等新兴业态，提质传统食品，培育新兴食品，布局未来食品。

河南恒达食品工业公司无糖膳食纤维吐司面包，是在中原食品实验室的协助攻关下，利用最新的合成生物技术和栅栏防腐技术，将白砂糖转化为对人体更加健康的可溶性膳食纤维的同时解决了在不添加任何添加剂的情况下的面包保质期问题，备受消费者欢迎。

截止目前,龙头企业微康公司研发菌种达到3万余株，与双汇、卫龙等85家企业合作研发益生菌产品，是亚洲最大的益生菌应用研发基地和生产基地，带动周边食品企业走健康食品之路。中原食品实验室累计为企业突破关键技术16项，引领区内企业走健康之路。

（河南漯河郾城区先进制造业开发区 马永兴  王耀威）

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