做好食品安全管理，中粮餐饮食用油助力餐饮行业高质量发展

近期，随着市监局等五部委联合发布的《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》的深入贯彻执行，我国团餐市场的食品安全管理迈入了新的发展阶段。

在此背景下，中粮餐饮积极响应政策号召，发挥央企的引领示范作用，依托中粮营养健康研究院和中粮油脂控股有限公司的综合研发能力，深挖、用好科技研发的新质生产力，用高标准的食安要求与高品质食用油产品为餐饮行业高质量发展助力。

高品质把控赢得行业信赖

在产品品质把控方面，中粮餐饮致力于为消费者提供营养、健康、安全的保障，依托中粮油脂“全链路、全过程、全生命周期”的严格质量管理体系，涵盖了支持系统、控制系统、产品标准及工作原则等多个维度，均设定了高标准与严要求。

中粮油脂不仅拥有全国第一的压榨能力与领先的工艺与设备，还在长期的发展过程中打造出了以“东部沿海工厂”、“中部沿江工厂”和“西部内陆工厂”相结合的供应链体系，可保障全国31个省、自治区、直辖市的食用油产品供应。

凭借中粮油脂的管理体系，中粮餐饮推出了健康可靠、高品质的食用油产品，荣获多项殊荣，赢得了广泛的认可。

公开数据显示，自2020年起，中粮餐饮在业界赢得了多项荣誉。在国家品牌网举办的第二届中国餐饮产业品牌大会上，中粮餐饮荣获“最受厨师喜爱的品牌”称号，在第四届餐饮产业品牌大会上被评为“优秀餐饮供应商品牌”。

2023年中粮餐饮的表现再次获得行业肯定。10月，在世界中餐业联合会主办的“2023‘锋火杯’颁奖盛典”上，中粮餐饮被授予“烽火杯—2023优秀餐饮服务商”荣誉；同年12月，在中国餐饮创新大会上，中粮餐饮斩获第九届中国餐饮创新大会的“创新力100——最佳供应链奖”。

市场与行业的广泛认可，是对中粮餐饮不懈努力的褒奖。展望未来，中粮餐饮将一如既往地以消费者需求为核心，秉持创新驱动的理念，依托专业研发实力，不断丰富产品线并提升服务质量，推动中国餐饮行业的高质量发展，成为行业领先的餐饮供应链综合服务商。

专业护航助力科技食安

在中粮餐饮丰富的食用油系列产品开发与生产监管中，中粮营养健康研究院及下属公司给予技术支持。在食用油研发与食品安全管理领域不断突破，以科技创新助力中粮餐饮的食安管理。

在食用油研发领域，面向食用油加工行业高质量发展的需求，中粮营养健康研究院与中粮油脂共同开发了基于绿色柔性加工的食用油品质调控关键技术，开发了营养健康美味的食用油产品，实现了“多出油”、“出好油”。

在食品安全管理方面，中粮营养健康研究院及下属的国贸食品科学研究院有限公司，通过开发先进检测技术、精准分析产品品质、评估潜在风险以及延伸技术服务，为包括中粮餐饮在内的集团各成员单位提供了强有力的食品安全管理支持。

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