从化钱岗古村名宴 入选国家地标美食名录

近日，中国饭店协会依据《地标美食质量技术规范》标准，在广东组织开展地标美食申报，从化成功申报钱岗古村名宴作为国家地标美食名宴。11月30日，正式仪式将在2024年广州市从化区首届蔬菜冬种节暨蔬菜品种发布。

从化钱岗古村名宴收录了从化各镇的代表美食，包括起源于吕田镇石器时代的吕田炆大肉；从化流溪河源头的桂峰山的桂峰酿豆腐；有370年历史的从化吕田头酒制作的头道米酒黄姜煎焗猪润；拥有国家地理标志的流溪河娟鱼；来自温泉镇的泥焗走地鸡；选用广东省名牌产品太平镇钱岗糯米糍入馔的荔霞映奇花；太平镇红石白榄制作而成的天籽兰花橄榄水、三百洞百年乌榄制作的百年橄榄焗排骨等等。

钱岗古村坐落于太平镇钱岗村，始建于宋代，距今已有800多年历史，比从化建县还早200多年，未有从化，先有钱岗。以钱岗古村为起点，跟随南粤古驿道，寻味北回归线，探寻从化味道。

通过一席从化钱岗古村名宴，便可品味从化3街5镇的各地的特产名菜，用味蕾畅游从化。一方水土，一方风物，古韵从化，味传千年。

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