全国首个豆干味型研究院正式成立

7月27日，中国豆制品产业创新发展研讨会在武冈市召开。本次活动由中国食品工业协会豆制品专业委员会与邵阳学院联合主办，来自全国各地的50多名行业专家学者、300多名豆制品企业代表齐聚武冈，为武冈乃至全国豆制品产业的发展提供新思路、新方向。

在这场备受全国豆制品产业瞩目的行业盛会中，“豆干味型研究院”正式成立。该研究院将挂牌成立在乡乡嘴食品总部，致力于挖掘地域正宗的豆干调味元素，并结合乡乡嘴与合作单位组织的豆干研发工艺，持续开创深受消费者喜爱的豆干味型。通过科学化、系统化的味型研究，推动豆干产品品质提升和品类多元化发展，为行业技术创新注入新动能。

中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长兼秘书长吴月芳为湖南乡乡嘴食品有限公司董事长周李波进行授牌，武冈市委书记龚畅，武冈市委副书记、市长唐伟文，武冈市政协党组书记、主席殷绪成等五位领导上台见证。

此外，会上正式发布《豆制品产业升级行动计划武冈宣言》（以下简称《宣言》），为中国豆制品产业未来的发展指明方向、明确目标。

“豆干味型研究院”的成立与《宣言》的发布，标志着武冈市豆制品产业站在了新的历史起点上，通过产学研深度融合，为豆制品行业高质量发展提供了新思路、新路径，将进一步提升产业规模与市场竞争力，持续推动豆制品产业高质量发展。