优势资本郑翔洲：资本不会投资好产品，只会投资好企业！
发布时间：2021-04-01 11:57:07 | 来源：央广网 | 作者：
2021年3月30日，央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方联合主办的2021中国餐饮产业峰会盛大举行。
商业模式设计专家、优势资本合伙人郑翔洲认为，餐饮企业要实现高利润成长，第一靠卖产品，第二靠卖加盟代理。
“绝大多数餐饮企业没有品牌的时候，才需要产品加资本的模式来锁定加盟商。加盟商至少在两到三年能够回本，这样的餐饮产品是好的产品。”
在郑翔洲看来，餐饮行业，好吃的做不大；能够做大的，基本上不好吃，但是也不难吃。什么样的餐厅可以做大？他认为，餐饮行业更新迭代迅速，没有厨师的餐厅可以做大。
“有机蔬菜和反季节蔬菜，哪个更有营养？当然是前者，但是国内没有一家有机蔬菜上市公司，我们投资过一家反季节蔬菜，反而上市了。资本不会投资好产品，资本只会投资好企业。”
好企业的前提是什么？郑翔洲认为答案有两个，一是盈利可持续，二是成长可持续，而二者的核心竞争力就是品牌。
“没有一个产品或者技术可以养企业一辈子，但是品牌可以养企业一辈子。加盟店收不到管理费，就是一生一次的生意；但是收到管理费，就是一生一世的生意。”
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