陕西丹凤县清林绿水泉水公司秦臻山泉检出致病菌

2021年 4 月 12 日，陕西省市场监督管理局发布关于9批次食品不合格情况的通告（2021 年第15 期）。

丹凤县秦臻山泉直销处销售的标称丹凤县清林绿水泉水有限公司生产的秦臻山泉牌秦臻山泉（350ml/瓶，2020/09/30），1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0/0/2/2/1CFU/250ml，标准值为不得检出。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。