一周食品行业动态：茅台再度换帅，“田园主义”全麦面包低标能量

半年亏损超10亿，永辉超市上市来首现亏损

已经迈入“千店时代”的永辉超市遭遇滑铁卢，今年上半年营收同比下滑，净利陷入亏损，亏损额超过10亿元。与此同时，其综合毛利率持续下滑，向下跌破20%。上市10多年，永辉超市首度陷入亏损。据悉，这是内外因共同作用的结果。对内，公司主动调结构，降库存；外部，受社区团购低价扩张及疫情防控常态化的影响。

三只松鼠为何跑不动了

近日，休闲零食品牌上市公司三只松鼠披露了半年报，数据显示，今年上半年，该公司实现营业收入52.61亿元，与上年同期持平。扣除非经常性损益的净利润为2.64亿元，虽然大幅增长72.10%，但与2019年同期相比，仅增长236.47万元。这意味着，近3年公司主营业务净利润原地踏步，与休闲食品整体市场增幅差距拉大。

“田园主义”全麦面包能量超宣称值

“号称销售第一、薇娅带货、丁香医生推荐的‘田园主义’全麦面包，实测能量高出宣传40%，碳水化合物比标称多出16%。”8月30日，上海市消保委官方微信发布一份检测报告，让热衷减糖、减脂的轻食消费群体大跌眼镜。当晚，“田园主义”官微发表说明，称其产品标准符合相关规定，但并未就实测值与标示值的偏差作出具体解释。

8月31日，上海市消保委官微再次发文，对检测结果进行解读，提醒低标乱标不仅是不诚信行为，更是对消费者不负责任。

田园主义也在8月31日晚宣布，自即日起对检测报告中所涉及的全麦面包产品暂停销售，并安排相关产品进行多机构、多批次复检。

9月1日，薇娅经济公司谦寻控股在官方微博宣布停止公司旗下所有主播与田园主义全麦面包合作，并同步将该产品进行第三方送检。同日，田园主义全麦面包商品在京东、天猫等平台下架。

9月4日晚，@田园主义轻食家在官方微博发布致歉声明及售后解决方案。

茅台换帅：丁雄军将任董事长，高卫东任职一年半后离任

8月30日，贵州茅台酒股份有限公司发布公告称，根据贵州省人民政府相关文件，推荐丁雄军为贵州茅台董事、董事长人选，建议高卫东不再担任公司董事长、董事职务。公司将按照法律、法规和《公司章程》的规定，尽快召开董事会会议、股东大会对上述职务调整进行审议，待公司董事会会议、股东大会审议通过后生效。

香飘飘淡季亏损周期仍难打破

与新式茶饮赛道的热闹形成对比的，还有香飘飘略为惨淡的业绩。近日，杯装奶茶品牌香飘飘（603711）发布半年报，在上半年实现营业收入10.88亿元的情况下，公司净利润亏损却达到6225.64万元。

茶百道或欲赴港上市 手握大量加盟费的奶茶店缺资金了？

近日，有消息称国内茶饮连锁品牌茶百道欲赴港上市。新式茶饮赛道频频传出融资、上市的声音，但在业内看来，茶百道、蜜雪冰城这类主打加盟模式的奶茶店手握大量加盟费用，理论上流动资金充足，上市或为加固企业护城河，但后续存在的风险也较大。

二季度营收净利双降 海天味业年内跌超38%

日前，拥有4000亿市值的国内调味品龙头海天味业半年报正式披露。根据财报，2021年上半年公司整体保持稳健态势，实现营业收入为123.32亿元，同比增长6.36%；归属于上市公司股东的净利润33.53亿元，同比增长3.07%，业绩增速创上市以来新低；经营性现金流量净额2.54亿元，同比骤降83.85%。值得注意的是，二季度海天味业单季业绩同比呈下滑态势。8月31日，海天味业开盘一字跌停，报收于94.98元，公司股价今年以来跌超38%。

白酒股上半年：业绩普遍盈利、股价集体震荡、外行入局、张坤减持

数据显示，白酒概念股目前已经扩容至42只，这其中大部分都是主业为白酒生产和销售的企业，也有部分企业属于“跨界者”，这些“跨界者”的主业并非白酒，但是近年来在投资布局上有意或已经进军白酒行业。

目前，42只白酒概念股今年的半年报均已出炉，85%以上的白酒概念股均为盈利状态。

虽然业绩向好，但是白酒概念股今年在二级市场的表现不如去年，整体呈现震荡走势，话题#白酒股大跌#多次登上热搜榜，可见大众对此事的关注度之高。

对于白酒股今年走势，市场各方看法不一，调整到位的声音在每一次下探的时候都会响起，也不乏谨慎观望者仍觉得估值尚未回到合理区间。

槟榔陷入尴尬身份：不再是食品，列入地方特色产品惹争议

槟榔近期又因湖南省市场监督管理局的一份答复函而引发争议。

有网友发现，湖南省市场监督管理局此前在其官网发布《对省十三届人大四次会议第1247号建议的答复》中表示，为确保槟榔产业的发展，湖南省市场监管局将着力推动相关立法，争取出台省政府规章，明确设立槟榔制品生产的省级行政许可，同时争取通过地方立法确定槟榔“地方特色产品”的定位。

不再获得食品生产许可对槟榔产业来说无疑是个巨大打击，槟榔生产企业该何去何从？行业如何发展？业内人士认为，槟榔行业规范仍处于空白阶段，目前急需一个较为明确的标准对槟榔产业的发展做出合理引导。

水井坊多名高管提交辞职报告，涉及董事、董秘等职位

8月31日，四川水井坊股份有限公司连续发布多条高管辞职公告，董事Sanjeev Churiwala、监事会主席陈岱立、董秘田冀东皆因个人原因辞职。

此外，监事张永强因工作需要，亦提交了辞职报告，但因新的监事候选人提名尚未正式生效，其仍将继续履行监事职务。

万隆连任双汇发展董事长，次子万宏伟为副董事长

9月1日，双汇发展发布第八届董事会第一次会议决议公告。会议选举万隆先生为公司第八届董事会董事长，万宏伟先生为公司第八届董事会副董事长，任期与公司第八届董事会任期一致。

春雪食品拟IPO募资减负，委托养殖资质尚未办全

近期，禽类企业春雪食品的IPO申请获得发审委审核通过。根据招股书，春雪食品拟公开发行5000万股，上市沪市主板，募集资金将用于相关肉鸡产业链项目。

对于负债率高于同行的春雪食品而言，本次IPO是其调整负债结构的机会之一。除此之外，春雪食品还面临融资渠道单一、雏鸡依赖外购、毛利率较低、委托养殖情况待规范等问题亟待解决。

五巨头业绩疲软 调味品还是门好生意吗

五大调味品巨头的财报显示，今年上半年调味品生意有些冷清。“酱油一哥”海天味业虽然是今年上半年唯一净利润增长的调味品上市企业，但是其经营活动现金流却大幅下滑。根据财报，海天味业今年上半年净利润同比增长3.07%，公司经营活动现金流净额同比下滑83.85%。

中炬高新、颐海国际、千禾味业、恒顺醋业的净利润均下滑。行业排名第二的中炬高新营业收入、净利润双双下降，同比分别减少了9.34%、38.51%；海底捞的供应商颐海国际净利润同比下降12.1%；主打高端酱油的千禾味业净利润更是同比下跌近60%；主营食醋的恒顺醋业上半年毛利率、净利润双双下滑，还未完成年度业绩目标的一半。

业内人士普遍认为，调味品行业下半年的发展情况如何，还要看龙头企业的发展。

速冻食品上半年增速回落：传统商超销售萎缩，渠道变革在即

与去年同期居家防疫导致的速冻食品需求激增相比，今年速冻食品企业增速明显下降。在已经公布2021年半年报的5家上市速冻食品企业中，三全食品净利下降38.55%；海欣食品、惠发食品亏损，净利降幅分别达156.4%、1060.09%。而去年同期，净利翻番在速冻食品上市公司财报中并不罕见。

梳理财报可以发现，排除主要走餐饮渠道的巴比食品，传统商超渠道在其他速冻食品企业中的营收规模均呈下滑态势。与之相对，速冻食品在餐饮、经销、电商、特渠、社区团购、火锅食材专门店等渠道的业务增速加快，行业渠道变革在即。

粤式火锅捞王冲刺港交所上市

粤式火锅连锁餐厅捞王于9月1日正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。如进程顺利，捞王将成为继海底捞、呷哺呷哺后的又一家在港IPO的火锅品牌。

招股书显示， IPO募集所得资金净额将主要用于为建设2号中央工厂提供资金；在全国乃至全球开设新餐厅——2022年、2023年、2024年分别计划开设约49、75和103家餐厅，主要在新一线城市、二线城市与其他城市。

好想你称其乡村振兴学院是参股公司，不存在侵占利益情况

9月1日，“枣业第一股”好想你在互动平台回应投资者，河南好想你乡村振兴学院是公司参股公司，使用公司的房产，但需向公司交付租金等使用费用，不存在侵占公司利益的情形。

公开资料显示，上述学院项目投资金额1.2亿多元，总占地面积8624.79平方米。目前学院开设连锁经营与管理、研学旅行管理与服务2个大专专业，另有中专专业11个。

跨界壁垒难破，宝能生鲜多地门店被爆关闭

近期，昆明、西安、北京等多个城市的宝能生鲜被爆出门店关闭等情况。宝能生鲜是宝能集团打造的生鲜食材供应链电商平台。宝能集团涉足汽车、地产、物流等多个领域，公开报道显示集团目前也出现资金链紧张的问题。据宝能生鲜从业人员分析，宝能生鲜走下坡路，既与市场竞争激烈有关，也与其跨界生鲜且部分管理层对生鲜专业度不够有关。

烘焙行业半年报 桃李面包带头走低，原料公司业绩大涨

疫情影响尚未完全褪去，烘焙企业上半年业绩有喜有忧。在9家烘焙食品及烘焙原料上市企业中，桃李面包、麦趣尔相关业务业绩下滑，克莉丝汀持续亏损。

相比之下，发力全渠道布局的元祖股份以及老字号桂发祥、广州酒家相关业务业绩均取得大幅增长。伴随下游烘焙产业整体扩容，烘焙原料上市公司海融科技、立高食品、南侨食品上半年业绩也有不俗表现，其冷冻烘焙业务前景看好。

钱大妈加盟商被曝亏损转店，回应称经营不善非普遍现象

上海“钱大妈”被曝多家加盟商亏损急转店铺的情况，“钱大妈”打折卖菜模式也引发质疑。9月2日，“钱大妈”所在的广州市钱大妈农产品有限公司在官方微博发表声明回应称，“加盟商经营不善”并非普遍现象，“每晚打折”也非营销噱头。不过，有网友在该声明下评论称其“有割韭菜之嫌”。

停牌11年，天然乳品向港交所提交新上市申请

停牌11年之久的港股上市公司天然乳品（新西兰）控股有限公司日前发布公告称，公司已向香港联合交易所提交新上市申请。

2009年，天然乳品前身金汇矿业引入战略投资者，计划以发行可转债的方式收购新西兰私人牧场，进军乳制品行业。由于参与收购的3名前董事涉严重欺诈，该收购最终搁浅。天然乳品也因未经股东批准就对收购事项进行改动等违规问题遭到港交所谴责，并于2010年9月7日起停牌至今。

店员误将道具当饮品售卖致顾客洗胃，喜茶致歉

近日，“网红”茶饮品牌喜茶被曝光店员拿错饮料给顾客喝，导致顾客喝下后到医院洗胃，引发广泛关注。9月3日晚间，喜茶官方微博针对此事发文致歉，称上海一门店员工操作失误将陈列道具拿给顾客陈女士，对于给陈女士带来的不适和痛苦的经历，郑重道歉。为杜绝类似事件再次发生，喜茶全国门店已下架同款陈列道具。

美菜网被曝裁员和业务收缩，回应称是优化调整、运营正常

近日，有报道显示，美菜网将进行裁员，其中美菜成都研发中心将整体被裁撤，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均面临着50%及以上的裁员比例。裁员于大约两周前开始，预计将于9月中旬结束。同时，该报道称，美菜网业务将开始收缩，部分城市服务已关停，大区开始合并。9月4日，美菜网回应称，美菜过去，现在和未来都会进行正常的组织调整与优化，不断提高组织效能和专业能力。同时，美菜所有的业务城市均在正常运营。

养乐多被罚45万元：宣传益生菌可防治新冠病毒

近日，养乐多关联公司上海益力多乳品有限公司新增一则行政处罚，处罚事由为当事人在我国新冠病毒肺炎疫情尚未结束之前，宣传“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”等，极易使消费者误解。当事人的宣传行为有利于提高养乐多乳酸菌的销量，获取竞争优势，排除或者妨碍其他品种益生菌饮品的竞争。处罚结果为罚款45万元。