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海南海口“九毛九”一门店使用的餐具大肠菌群超标

发布时间:2022-12-09 14:20:41 | 来源:中国网食品 | 作者:贾庚

近期,海南省市场监督管理局抽检发现,九毛九一门店使用的餐具不合格。

根据海南省市场监督管理局发布的关于12批次不合格食品情况的通告(2022年第30期),其中,海口麦点九毛九餐饮管理有限公司万达广场分店生产使用的骨碟(加工日期:2022-07-14,规格型号:/),大肠菌群项目检验结果为检出,标准规定为不得检出。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐(饮)具检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)中规定,餐(饮)具中不得检出大肠菌群。大肠菌群超标可能由于餐具受人员、工器具等生产设备、环境的污染、餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度等导致。

此外,2020年九毛九广州一分店的鲈鱼曾被检出兽药超标。

根据广东省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告(2020年第18期)。广州九毛九餐饮连锁股份有限公司顺德大良顺峰新天地分店销售的,来自佛山市麦点食品有限公司经营的净鲈鱼(淡水鱼,生产日期:2019-12-22),氯霉素检测值为1.06μg/kg,标准规定为不得检出。

氯霉素是一种杀菌剂,也是高效广谱的抗生素,对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用检出氯霉素的食品可能引起肠道菌群失调,导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害,导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

据悉,九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,始建于海口,经营至今已逾27年。集团经营策略以多品牌及多概念策略为基调,通过创立不同风格的品牌,接触不同层面的消费者,为消费市场带来全新体验。旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”“赖美丽眉山藤椒烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌。九毛九国际控股有限公司在2020年1月于香港交易所挂牌上市,股票代码HK.09922。

另外值得一提的是,由于疫情等因素影响,今年上半年九毛九实现营收18.99亿元,较去年同期下滑6.06%,股东应占溢利为5770万元,较去年同期大幅下滑68.98%。


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