海南海口“九毛九”一门店使用的餐具大肠菌群超标

近期，海南省市场监督管理局抽检发现，九毛九一门店使用的餐具不合格。

根据海南省市场监督管理局发布的关于12批次不合格食品情况的通告(2022年第30期)，其中，海口麦点九毛九餐饮管理有限公司万达广场分店生产使用的骨碟（加工日期：2022-07-14，规格型号：/），大肠菌群项目检验结果为检出，标准规定为不得检出。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（饮）具检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。大肠菌群超标可能由于餐具受人员、工器具等生产设备、环境的污染、餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度等导致。

此外，2020年九毛九广州一分店的鲈鱼曾被检出兽药超标。

根据广东省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告（2020年第18期）。广州九毛九餐饮连锁股份有限公司顺德大良顺峰新天地分店销售的，来自佛山市麦点食品有限公司经营的净鲈鱼（淡水鱼，生产日期：2019-12-22），氯霉素检测值为1.06μg/kg，标准规定为不得检出。

氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用检出氯霉素的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

据悉，九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾27年。集团经营策略以多品牌及多概念策略为基调，通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为消费市场带来全新体验。旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”“赖美丽眉山藤椒烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌。九毛九国际控股有限公司在2020年1月于香港交易所挂牌上市，股票代码HK.09922。

另外值得一提的是，由于疫情等因素影响，今年上半年九毛九实现营收18.99亿元，较去年同期下滑6.06%，股东应占溢利为5770万元，较去年同期大幅下滑68.98%。