安徽百年贡酒“老白干酒”不合格

近期，安徽省市场监督管理局发布食品安全抽检信息通告（2023年第42期）。其中，蚌埠市五河县好享购超市销售的、标称安徽百年贡酒酒业有限公司（亳州）生产的老白干酒（1.8L/瓶，酒精度:36.5%vol，梁贡百年，2023-03-18），酒精度检验结果为37.9%vol，标准值为35.5-37.5%vol，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。

公开信息显示，安徽百年贡酒酒业有限公司成立于2013年，主营酒精饮料(包括脱醇酒)，销售品牌有梁贡百年贡酒、匠家云樽、百年贡酒等。