湖北大红门汇龙肉食品两种猪肝均被检出五氯酚酸钠

近期，湖北省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2023年第17期）。

其中，仙祧市智锋百尚生活超市沙嘴店销售的标称湖北大红门汇龙肉食品有限公司生产的鲜猪肝（5kg/袋，大红門及图形商标，2023-08-07），五氯酚酸钠（以五氯酚计）检出值为1.4㎍/kg，标准值为不得检出，不符合食品安全国家标准规定。

安陆西亚超市连锁有限责任公司销售的标称湖北大红门汇龙肉食品有限公司生产的农家猪猪肝L（称重），五氯酚酸钠（以五氯酚计）检出值为1.9㎍/kg，标准值为不得检出，不符合食品安全国家标准规定。

五氯酚酸钠属于杀虫除草剂，也可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。动物产品的五氯酚酸钠残留，可导致对人体的急性毒性作用；主要因皮肤接触或误饮污染的水引起。症状有乏力、头昏、恶心、呕吐、腹泻等；严重者体温高达40℃以上，大汗淋漓、口渴、呼吸增快、心动过速、烦躁不安、肌肉强直性痉挛、血压下降，昏迷、可致死。皮肤接触可致接触性皮炎。长期接触者可有周围神经病。农业农村部公告第250号，已将五氯酚酸钠（以五氯酚计）列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。

公开信息显示，湖北大红门汇龙肉食品有限公司成立于2014年，是由北京二商肉类食品集团有限公司投资集生猪屠宰、冷鲜分割、副产品加工、冷链运输、连锁销售为一体的大型肉类加工企业。北京二商肉类食品集团有限公司成立于2019年，历史沿革可追溯至1955年，其前身是北京市第五肉类联合加工厂。二商肉食集团现有员工近8000人，所属企业20余家，拥有“大红门”、“月盛斋”等老字号品牌及“穆香源”知名品牌，主营业务包含生猪养殖、生猪屠宰、肉制品、清真牛羊肉、国际贸易、肉食供应链六大板块，全面覆盖猪、牛、羊、禽全品类肉食产品。