上海：阿喱榔糯米糕等3批次糕点抽检不合格

近日，上海市市场监管局公布了今年第44期省级食品安全抽检信息。抽检结果显示，阿喱榔糯米糕等3批次糕点不合格。

本次抽检涉及糕点、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蛋制品和保健品。抽检样品共计538批次，其中合格535批次、不合格3批次。

标称由上海主爱食品有限公司生产的阿喱榔糯米糕（糕点）（规格型号：220g/袋，生产日期/批号：2023-0904），以及阿喱榔大米糕（糕点）（规格型号：220g/袋，生产日期/批号：202309-04），菌落总数、大肠菌群不合格。

标称由上海怡香好食品有限公司生产的绿豆糕（烘烤类糕点、热加工）（规格型号：280g/盒，生产日期/批号：2023-08-29），菌落总数不合格。

记者了解到，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品腐败变质，使食品失去食用价值。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。

据悉，对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的市场监管部门按规定公开。消费者如购买或在市场上发现上述不合格食品，可拨打12315进行投诉举报。