铜陵市八宝食品一批次“麻辣豆腐干”铝超标

近期，上海市市场监督管理局发布2023年第45期省级食品安全抽检信息。

其中，上海市浦东新区北蔡镇亿家食品经营部销售的、标称铜陵市八宝食品有限责任公司生产的麻辣豆腐干（180克/袋，铜都八宝、凤太+“图案”，2023-3-15），铝的残留量(干样品,以Al计)检验结果为230mg/kg，标准值为不大于100mg/kg，不符合食品安全国家标准规定。

据了解，铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分，经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂。铝有一定的慢性毒性，长期摄入铝超标的食品，在体内可造成铝的蓄积，轻者会使食欲减退，引起贫血，重者会表现为神经毒性，使人运动失调、记忆力衰退等。

公开信息显示，铜陵市八宝食品有限责任公司成立于1997年，是以大豆加工、禽肉蛋制品加工、蔬菜腌制品加工为主的生产、贸易型企业。公司主要产品为：真空装卤制豆干、豆卷，真空装卤制蛋品、鸡腿等肉制品。目前产品已远销20多个大中城市，进入大润发、沃尔玛等国内外超市。