蛋价不“蛋”定，跌进“3元区”！未来价格怎么走

今年2月份以来，鸡蛋价格出现持续下跌，部分地区的价格已经跌到了每斤3元左右，和去年同期相比，下跌已超两成。这对蛋鸡养殖产生了怎样的影响？

鸡蛋价格进入“三元区” 蛋鸡养殖跌破成本线

翟占伟是山东邹平的蛋鸡养殖户，目前他的养殖场蛋鸡存栏量在15万只左右，相比去年增加了近7万只，现在每天的鸡蛋产量在一万五千斤左右。虽然目前每天的产蛋量相比去年同期增加了不少，翟占伟却高兴不起来，因为今年鸡蛋价格出现明显下降。

山东邹平蛋鸡养殖户 翟占伟：鸡蛋价格最近这段时间就是维持到每斤3.3元左右，往年4月份，价格一直在每斤4.5元、4.7元左右。

养殖户介绍，目前蛋鸡养殖仅饲料成本就要3.1元/斤左右，再算上育雏成本、人工成本以及固定资产成本，现在每卖一斤鸡蛋都要亏损，这也让他们开始加快淘汰产蛋率下降的老鸡。

山东邹平蛋鸡养殖户 翟占伟：算起来我们现在还在亏损，每卖一斤鸡蛋我们还亏损0.2元、0.3元。

据了解，今年2月份以来，鸡蛋价格呈现震荡下跌的走势，全国鸡蛋日均价由2月初的4元/斤左右，跌至目前的3.3元/斤，跌幅达到17.2%，而与去年同期相比，跌幅更加达到27.3%。

鸡蛋供应充足 下游需求偏弱 贸易商谨慎采购

鸡蛋价格行情的持续低迷，一方面是由于蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋供应充足，另一方面也和当前鸡蛋的需求较弱有关。很多鸡蛋贸易商都降低了采购量，谨慎补货。

在山东邹平一个鸡蛋仓库里，贸易商孙孟孟正在检查刚收上来的鸡蛋，他告诉记者，现在他每天采购鸡蛋的量在24万斤左右，相比去年同期有明显下降。

山东邹平鸡蛋贸易商 孙孟孟：采购量和往年相比减少四分之一，现在鸡蛋每天的销售量与去年同期相比减少得更多一些，在三分之一左右。原来一天到两天就可能发一车货，现在改成了三天到五天才能发一车货。

孙孟孟告诉记者，由于下游需求的减弱，尽管他们已经减少了采购量，但他们的库存还是有所增加，目前他们的库存在35万斤左右，是近几个月的最高水平，相比去年同期增加了25%以上。

山东邹平鸡蛋贸易商 孙孟孟：主要感觉老百姓对鸡蛋的需求比较低，包括食品加工，对鸡蛋的采购量也比较低。

业内人士指出，鸡蛋的供应相比往年有所增加，数据显示，截至2024年3月底，全国在产蛋鸡存栏量达12.33亿只，同比增幅接近4%，为近三年较高水平。而目前鸡蛋处于需求淡季，下游贸易商以及食品企业因谨慎而不敢囤货，导致需求表现偏弱。

卓创资讯鸡蛋分析师 刘旭：5月至6月份处在鸡蛋的消费淡季，节日效应对鸡蛋需求量的拉动作用比较有限。因此，预计在未来一段时间，全国鸡蛋价格将维持在低位调整，到6月中后期价格有小幅下跌的趋势。