一周食品行业动态：manner咖啡回应店员与顾客发生冲突；古茗茶饮联名“翻车”

Manner Coffee被曝两门店店员与消费者发生争执

6月20日，咖啡品牌Manner Coffee因门店工作人员行为产生多个热搜话题。上海一Manner Coffee店内，疑顾客与店员起争执，一女店员情绪失控，突然泼顾客一脸咖啡粉，并大喊“你投诉啊”。

“上海Manner一男店员殴打女顾客”一话题同样冲上热搜，上海Manner Coffee浦东梅花路门店一男店员因与女顾客发生口角，随后男店员冲出柜台殴打女顾客，随后双方报警处理。

6月21日晚间，Manner通过官方微博发文称，对公司近日发生咖啡师伙伴与顾客冲突事件，深表歉意。Manner表示将加强对公司全体员工的培训与教育、优化门店运营安排并加强对咖啡师伙伴的日常关心。

上市之路再添“绊脚石”，古茗茶饮因联名“翻车”致歉

近日，有网友反映，古茗员工提前透露与《恋与深空》联名活动，联名物料也遭到泄露，还有古茗员工发表不尊重《恋与深空》玩家的争议言论。6月14日，古茗茶饮就此事件发布致歉声明。

今年年初，古茗茶饮向港交所递交了招股书，联名“翻车”无疑成为了古茗茶饮上市之路上新的绊脚石，除此之外，古茗茶饮曾多次陷入食安风波，还曾因偷逃税被罚款超千万。

三养回应火鸡面过氧化值超标，此前多批次产品被海关拒绝入境

6月17日，“火鸡面”话题冲上热搜，有网友爆料称三养出口中国的火鸡面过氧化值超标（保质期12个月）。三养食品客服则对此回应称，“我司目前没有接到任何通知，店铺售出的商品均为合格商品。”

不过经梳理发现，不久前，因辣椒素含量过高，丹麦紧急召回三款韩国三养食品公司的“火鸡面”；近年来，多批次自韩国进口的三养品牌产品曾被海关拒绝入境；2022年，三养火鸡面还被质疑保质期“双标”。

牛肉价格大跌

6月12日，国家统计局发布5月全国CPI（居民消费价格指数）数据，相较于猪肉价格同比上涨3.3%，牛肉价格同比下降了12.9%，跌至去年以来的新低。

业内分析称，牛肉市场供应充足，叠加消费整体回落，是本轮牛肉价格走低的主要原因。在此背景下多家有养牛业务的上市公司也纷纷选择大量压栏。

白酒企业线上布局回归理性

相较往年，今年白酒企业对‘6·18’的投入并不大，不少中小企业甚至直接缺席。

业内人士表示，从不少名酒企业的业绩数据来看，通过线上卖酒其实不如传统渠道赚钱。线上渠道的确是白酒企业发展过程中不可或缺的增量，线上必须发展，前提是向好的方向发展，若成为鸡肋，不少白酒企业势必会选择舍弃。

花式上新 卫龙急了

辣条销量一年减少17.4%后，卫龙为卖出更多辣条想尽一切办法。卫龙推出的新品榴莲辣条已经上架官方旗舰店。业界认为，当自身辣条销量有所下滑，卫龙推出榴莲口味辣条更多是吸引消费者的好奇心以及提高社交媒体讨论声量。但由于榴莲口味受众有限，卫龙榴莲辣条未必能大幅提升辣条产品的整体销量。

茶颜悦色上市前途不明，天图等资本退出股东行列

6月14日，天眼查APP显示，茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司发生工商变更，顺为资本、五源资本、源码资本、元生资本、天图投资旗下基金均退出股东行列，公司注册资本由约701万人民币减至约506.7万人民币，同时许良卸任董事。

随着茶百道的上市破发、奈雪的茶股价由上市之初的18.98元缩水至不到3元。业务层面看，茶饮赛道已经非常拥挤，资本市场对新茶饮赛道的信心不再如从前。

茅台冰淇淋，从种草到拔草

从“雪糕刺客”到“过气网红”，作为高端冰淇淋的代表，茅台冰淇淋热度正逐渐下降。走访北京部分终端市场发现，目前茅台冰淇淋整体销售量略有下滑，部分在售产品生产日期多集中于2023年6月。除商超端外，茅台冰淇淋小程序显示，部分茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态。

有白酒从业者指出，尽管茅台冰淇淋借由消费者猎奇心理完成了产品种草，但却未打通消费者心智。贵州茅台年轻化未来将从渠道年轻化以及产品年轻化两方面进行，如何让年轻化产品不仅停留在消费者“吸睛”层面，更要切实落在营收层面“吸金”，成为摆在贵州茅台面前的问题之一。

靳东手持奥运火炬，传递中国形象与“要强”精神

6月19日，奥运火炬在法国沃克吕兹省继续开启新一轮的传递。作为国际奥委会TOP计划合作伙伴蒙牛推荐的火炬手，特仑苏品牌代言人、著名演员靳东，参与了此阶段的火炬传递。靳东手持奥运火炬，用来自中国的奥运热情，进一步点燃了这座法国古城。

质量问题频出 “零食第一股”来伊份品控存疑

在社交平台上，诸多消费者反映购买的来伊份零食出现发霉变质、夹有异物等食品质量问题，甚至有消费者在品牌官方旗舰店购买到了过期食品。

专家认为，来伊份出现产品质量问题的关键在于对如此多的代工厂商没有进行严格审核，难以完全从产业链上进行把控。代工厂商不断增多、产品数量快速扩充，管理难度也随之加大，导致来伊份在外部采购、内部管控和店面管控3个方面均面临挑战。相关成本也不断上升，可能侵蚀利润。

因宣传刺梨汁对多种疾病有治疗作用，贵州山王果健康实业公司被处罚

黔南布依族苗族自治州市场监督管理局发布的行政处罚决定（黔南市监经罚[2024]3号）显示，2023年11月14日21时00分至21时59分贵州山王果健康实业有限公司在“惠买APP”播放了电视购物宣传视频，宣传视频中该公司董事长黄训才以嘉宾身份在节目中声称“山王果轻酵刺梨液（发酵刺梨汁）”对“支原体感染、感冒发烧、细菌病毒造成的肺损伤、肺部炎症、高血压、肾衰竭、肝囊肿、肾囊肿、口腔溃疡、风湿类关节疼痛”等疾病症状有治疗作用。

但该公司无法提供食品“山王果轻酵刺梨液（发酵刺梨汁）”具有治疗作用的证明材料，因此视频中宣传食品“山王果轻酵刺梨液（发酵刺梨汁）”对疾病症状有治疗作用的内容与事实不符。

最终，贵州山王果健康实业有限公司被罚款2万元。

贵州山王果健康实业有限公司官网简介显示，该公司成立于2014年，注册资金3000万元，是一家集有机刺梨种植、精深加工、研发为一体的现代化大健康综合实体企业。该公司董事长黄训才2019年任首届贵州省刺梨行业协会秘书长，2022年连任第二届贵州省刺梨行业协会秘书长。

高端化战略助力国际化！ 新希望乳业手握增长密码迈进国际

日前，新希望乳业旗下独立高端乳品代表品牌朝日唯品，携三款高品质酪乳产品登陆香港市场，入驻惠康超市等当地主流商超渠道。新希望乳业一直以来对质量抱持高追求，致力于提供高端化品质和消费体验，正是这种国际化品质成为了其获得国际认可的基石。