逆势突围 向阳而生：夸父炸串荣登Blooming Brands「中国品牌TOP100」

在消费行业经历深刻变革的2025年，品牌价值的重塑与韧性生长成为行业焦点。3月14日，由消费纪联合多家权威机构主办的“中国品牌「万物奔腾」未来峰会”上，备受瞩目的Blooming Brands「年度·品牌TOP100」榜单正式揭晓。其中，夸父炸串以唯一小吃连锁品牌身份跻身榜单，成为消费赛道逆势突围的标杆案例。

多维评估彰显品牌价值 小吃小业态突围

「Blooming Brands年度·品牌TOP100」榜单以市场表现、消费者口碑、行业影响力为核心维度，结合头部投资机构、智库及专家评审意见，历时半年完成评选。主办方表示，在消费需求趋于理性的当下，入选品牌需兼具长期增长潜力与用户价值创造力。

夸父炸串通过标准化运营、供应链革新及年轻化品牌策略，实现门店规模与用户黏性的双增长。夸父炸串“以小吃重构正餐场景”，为行业提供了下沉市场与高线城市兼容的差异化路径。

“艰难时刻，向阳而生”：行业韧性背后的创新逻辑

本届峰会以“艰难时刻，向阳而生”为主题，聚焦消费品牌在存量竞争中的破局之道。夸父炸串从街边小摊到千店连锁，其借助数字化管理系统实现品控与效率升级，同时以“国潮炸串”的视觉符号抢占年轻消费者心智。

消费纪研究院在峰会报告中指出，小吃赛道正从粗放扩张转向精细化运营时代。夸父炸串通过优化建店成本大幅降低加盟商门槛，实现0元加盟、10万开店，为小微创业者提供了创业舞台。

行业观察：小微品类如何成就大品牌？

夸父炸串的入选，印证了消费品牌价值评估体系正在发生变革。传统认知中低客单价、低壁垒的小吃品类，如今通过供应链整合与品牌文化输出，同样能构建护城河。

数据显示，2024年国内小吃连锁化率同比提升12％，其中炸串品类增速领跑。小吃品牌的价值不仅在于规模，更在于能否成为地域饮食文化的载体。据悉，夸父炸串源于乐山的卤油炸串口味，正将中国味道带向世界。

此次Blooming Brands榜单的发布，不仅是对头部品牌的褒奖，更为行业提供了逆境中的坐标参考。正如峰会闭幕致辞所言：“真正坚韧的品牌，不会等待春天，而是让自己成为破土的新芽。”在万物奔腾的新消费时代，谁能在细分赛道沉耕价值，谁就有机会定义下一个“向阳而生”的故事。（推广）