时间的礼赞：四特天工·拾贰诠释天人共酿老酒品质

一场跨越三百年的技艺对谈，见证一瓶老酒的文明跃迁。

5月26日，一场穿越三百年的对话在南昌香格里拉大酒店上演，四特酒的战略级单品“天工·拾贰”在这场以“做时间的朋友”为名的发布会上首次揭开了神秘的面纱。竹简卷轴与全息投影在现场交织出奇妙的时空褶皱，主持人化身酿酒师正与“穿越而来”的宋应星共话“天人共酿”。在这场沉浸式发布会上，一瓶老酒跨越时间的长河缓缓走来，一场关于传统工艺与现代商业如何共生的深刻探讨被娓娓道来。

品质动人心，白酒专家天团一致好评

发布会当天上午，四特酒开展了天工·拾贰国家级大师鉴评会。中国酒类流通协会主席团主席王新国，酒业泰斗、国家级非遗技艺传承人季克良，酒业泰斗、国家级非遗技艺传承人高景炎，江南大学教授、博士生导师、原副校长徐岩，中国酿酒大师、国家级白酒评委、白云边常务副总经理熊小毛，中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、四特酒有限责任公司技术总工程师、江西省特香型白酒工程技术研究中心主任吴生文，国家白酒评委、江西省评酒大师、四特酒酒体设计师熊文波等重量级酒业专家组成“白酒品鉴天团”。

白酒专家品鉴团通过“色泽、香气、口感、风格、典型性”等维度，对样酒进行专业品评，最终达成“微黄透明，陈香幽雅，米粮香、花香、果香、木香舒适，绵甜甘润，醇厚细腻，回甜净爽，余味悠长，特香风格典型。”的一致品鉴结论，为天工·拾贰的品质证言。

典籍里的中国味道，从”清江土烧＂到特香国标

三百年前，明代科学家宋应星写下了世界第一部工艺百科全书《天工开物》，书中辑录的“乃粒”“曲蘖”等篇章，系统总结了南方酿酒技艺精髓。＂曲蘖篇＂中清晰记载了关于＂清江土烧＂的内容：＂凡酿酒，必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。

三百年后，现代特香型的四大工艺特征——整粒大米发酵、麦麸加酒糟制曲、红褚条石窖池、三香兼具犹不靠，均可追溯至《天工开物》。1952年国营樟树酒厂成立，1988年特香型白酒标准通过审定，四特完成了从古法技艺到现代标准的跨越。天工·拾贰是典籍文字物质化的最佳载体，古籍古方古技在一刻跨越三百年实现创造性转化。

值得注意的是，天工·拾贰的基酒产自四特酒独有的101车间，依托72年不间断使用窖池发酵，历经5轮次发酵、3层摘酒，34道核心工艺，坛储12年优质基酒搭配30年稀缺调味老酒小批量勾调，由11位平均工龄20年的国家级酿酒师团队打造出品。酒体调配更融合12年优质基酒与30年稀缺调味老酒。值得注意的是，其独创的＂三层摘酒＂工艺，使优质基酒产出率不足30％，这种近乎偏执的品质追求，最终凝结为天工·拾贰特香型的高端风味。

文化解码：一本“可饮用”的《天工开物》

天工·拾贰外盒形若《天工开物》古籍，翻开一瓶天工·拾贰，如同展开一幅流淌的文明长卷。靛青色封面暗合“青出于蓝”的进取寓意；篆体“天工”封条如历史封印，尽显封藏高贵、品质稀缺的珍藏价值；君子玉兰瓶玫瑰金披肩，彰显温文儒雅　君子之姿；“老酒之上、天工之酿”的品牌标语是传承古法的品质背书。还未品尝，包装就已带来一场悠久的文化洗礼。

四特酒有限责任公司副总经理廖钟亮表示，天工蕴含着“天人合一”的东方智慧，是工匠精神的象征；而“拾贰”这个数字承载着特别的、深远的含义，寄托着十二为界、万象更新的东方哲学。

在中国文化中，“拾贰”是一个非常特殊的数字。12时辰的昼夜轮换、12月份的四季更迭、12生肖与12地支结合的推演之道……“拾贰”是时间的演绎和表达。天工·拾贰蕴含着时间的秘密，它是一瓶时间酿成的美酒，更是“让时间成就品质”的最佳诠释，彰显着四特坚持“做时间的朋友”，创造创新中国白酒特香型的至高理念。

中国白酒市场目前是浓香酱香的大时代，在酱香浓香主导的白酒江湖中，特香型如何实现价值突围？四特或许以及给出了标准答案。典籍智慧的当代转译、时间匠心的物化表达、稀缺价值的文化认证、以技术驱动品质，以品质保障高端定位。

当发布会现场点亮象征十二时辰的光影装置时，四特酒其实完成了一次商业哲学的升维。从＂守艺＂到＂创艺＂的跨越，本质是将时间这个最大的奢侈品，转化为可感知、可交易、可增值的文化资本。在白酒行业存量竞争的时代，这种以文化厚度对抗市场波动的能力，或许正是穿越周期的终极密码。（推广）