以制度刚性保障校园食品安全

保障校园食品安全是守护青少年健康成长的底线工程，牵动着千万家庭的神经。最近几起相关案例引发社会广泛关注，也再三警示：不能仅依靠“出问题后整改”的被动模式保障校园食品安全，必须通过健全制度体系，实现主动防控。

近年来，国家层面围绕校园食品安全持续发力，通过出台政策文件、完善标准体系，逐步构建起全方位、多层次的制度保障网络，为校园食品安全划定“红线”、明确“底线”。近期教育部与市场监管总局联合印发的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，更是聚焦校园食堂“食材入口第一关”，进一步细化采购验收流程、明确质量标准，为规范食材管理提供了精准可操作的“说明书”。

政策制度的生命力在于执行。要让校园食品安全制度真正发挥作用，需从“监督、协同、追责”3个维度发力，确保制度不悬空、执行不打折。

强化刚性监督，确保标准落地。一方面，监管部门需建立常态化检查机制，对学校落实食品安全制度的情况开展专项督查；另一方面，推动学校建立内部监督小组，形成“外部监管＋内部自查”的双重监督格局。

促进社会协同，推动阳光监管。保障家长委员会参与供应商遴选、食材验收的权利，通过定期公示检测报告与经费使用情况，让各环节在阳光下运行。

健全追溯体系，倒逼责任落实。建立全链条责任追溯体系，对采购不合格食材、违规操作的企业及学校责任人，依法依规严厉追责，既追究直接责任人责任，也倒查管理责任，让各方不敢懈怠、不敢违规，切实把食品安全责任扛在肩上。

保障校园食品安全没有“休止符”。唯有以制度为纲，强化执行监督、凝聚共治合力、压实各方责任，才能织密校园食品安全防护网，让每一份餐食都经得起检验。（来源：经济日报）