汾溪酒厂以匠心工艺与产学研融合 书写白酒产业新范式

坐落于汾河岸边的山西杏花汾溪酒厂股份有限公司，历经三代人传承，已发展为集研发、制曲、酿造、销售、仓储、运输、包装于一体的大型清香型白酒生产基地。公司以“小地缸分离”发酵与“清蒸二次清”工艺为核心，结合自主微生物检测能力37项及ISO9001、HACCP双认证质量体系，构建起从原料到成品的全链条品质保障。

作为山西首批通过“纯粮固态白酒认证”的企业，汾溪酒厂以优质豌豆、大麦、高粱为原料，坚守传统酿造精髓。企业配备国家级品酒师1名、勾调师2名及高级管理人才10名，形成技术与管理双轮驱动的专业团队，支撑起从生产到品控的全流程精益管理。

今年九月，以“遥指杏花，醉美吕梁”为主题的中国杏花村国际酒业博览会上，经过激烈角逐和专业品评，山西杏花汾溪酒厂股份有限公司以卓越的品质和过硬实力成功加冕第五届“吕梁杯”清香型白酒“清樽奖”桂冠，这是继荣获“十朵小金花”企业之后又一重磅大奖，同时也是汾溪首次荣获该项荣誉。

从“涌泉酒坊”历经南胡酒厂、四海酒厂、汾溪酒厂几个不同发展阶段，汾溪已逐渐跻身成为当代清香白酒新典范代表。

目前，汾溪酒厂产品已覆盖全国各大省份，企业凭借稳定的品质输出与灵活的代加工服务，与众多知名酒企建立长期合作关系，成为清香型白酒产业链中的核心供应商。

以匠心为舟，以创新为桨，汾溪酒厂正驶向更辽阔的清香之海。每一步都镌刻着对传统工艺的敬畏，每一程都涌动着与时代共频的活力。汾溪酒厂将继续以品质为根、以文化为魂、以创新为刃。当“文水清香”的符号与全国消费者的味觉共频，这杯汾溪美酒，必将酿出更醇厚的时代芬芳。（推广）